quinta-feira, 27 de Maio de 2010

COMPOTA DE CEREJA

Aqui na minha terra... é o tempo das cerejas. E que cerejas boas. Grandes, vermelhinhas e com um sabor e aroma deliciosos. Como gosto de comer e fazer compotas, e como arranjei uns kilitos delas deliciosas, resolvi fazer uns frasquitos desta compota para ter cá por casa...o método de execução é sempre o mesmo....(aprendi com a minha MÃE) e não faço nunca de maneira diferente. 

1 Kilo de cerejas sem caroço, 850 gr de açucar,(devia ser 1 kg de açucar, mas eu tiro sempre um pouco) 2 paus de canela, 1 casca de laranja ou limão.
Levar ao lume e depois de começar a ferver, baixar para lume médio cerca de 1 hora e 20 a 25 m.

Depois retirar do lume, meter em frascos e levar numa panela ao lume com água, dexando ferver 15 m. Apagar o lume e deixar arrefecer dentro da panela os frascos.




Depois é só fazer uns paninhos para decorar os frascos a gosto e guardar ( e oferecer a maior parte deles).


O aspecto final foram estes e mais 2 frasquinhos...Deliciosa

14 comentários:

  1. Tuquinha de cereja que belo doce,jinhosss

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  2. É dos meus doces favoritos!! :)
    E para não variar os frasquinhos ficaram um mimo! Parabéns amiga :)
    Beijinhos*

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  3. Que maravilha de doce!
    As cerejas aqui ainda estão muito fraquinhas (e caras!!!!!), mas penso que daqui a uns tempos já se arranjam com mais facilidade e com mais qualidade.
    Adorei a decoração dos frasquinhos,. mesmo um primor!

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  4. Deve ter ficado uma compota bem saborosa.
    De cereja nunca experimentei.
    Os frasquinhos ficaram bem mimosos.

    Beijinhos***

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  5. Adoro compotas e essa de cereja é das minhas preferidas, pena que por cá, custam um dinheirão, não dá para fazer compota!
    Beijinhos

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  6. Tuquinha, eu continuo a dizer que estou a imaginar as prateleiras da tua despensa cheia dessas preciosidades gulosas.
    Lindo e Muito Bom!!!
    Um beijinho

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  7. Amei, maravilhosa, adoro e pronto, não há mais conversa.
    Aliás amo comer, o que vou fazer???
    Jinhos fofos e as melhoras para os dentes.

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  8. Está simplesmente delicioso! Sabia mesmo bem comer uma bolacha de água e sal coberta com esse doce maravilhoso!
    Bjos Grandes

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  9. Que lindos frasquinhos de compota!!

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  10. adoro esta compota mas nunca faço pois faz-me imensa confuzão descaroça-las á mão!!
    os teus fascos ficaram lindos,adorei!
    bjs

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  11. Ai essa cozinha Tuquinha...Deve ser encantador entrar por ela adentro e sentir os aromas que se libertam dos teus cozinhados!! Belos frasquinhos de compota!!
    beijinho grande.

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  12. Eu adoro, adoro cerejas e tudo o que leve cerejas e esse docinho deve de ser muito bom, assim que houver cerejas aqui a um preço justo e nao 7 euros vou fazer de certeza...
    bjcas

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  13. AMEI ESTE DOCE SOU LOUCA POR CEREJAS .BJS

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