QUEIJO FRESCO COM AZEITE E ERVAS

Esta entrada de queijo fresco comi em casa da minha mana T. quando o meu Zé esteve cá e fomos lá almoçar..... É demasiado simplória mas que fica tentadora para os olhos e um regalo para as papilas gustativas....( isto são obras do cunhado Zé P)

Queijo fresco de compra disposto num pratinho

Salpicar com mistura de ervas aromáticas, regar com azeite e um leve fio de vinagre balsámico.

Acompanhar com umas tostas de pão acabadinhas de fazer e devidamente regadasa com uma taça de Murganheira....

CAMMENBERT FRITO COM MEL

Este queijinho foi a minha cunhada que preparou como uma das entradas da churrascada em casa do mano P. É muito rápido de fazer e fica realmente muito saboroso....eu gosto imenso deste preparado.

Penso que ela faz assim:

 

Passa-se o queijo por ovo batido e pão ralado....

Leva-se a fritar em óleo bem quente. deixa-se tostar bem dos dois lados e retira-se para o prato onde vai ser servido. E depois é só regar abundantemente com mel morno no microondas levar á mesa e deliciar-se com umas tostinhas....... bem bom, podem acreditar.

AZEITONAS RECHEADAS COM PASSAS DE UVA

E enquanto se cozinha alguma coisita porque não uma musiquita?.........para quem gostar aqui vai

Tina Turner - The Best

Tinha ali umas azeitonecas e sem saber o que lhe fazer, resolvi dar uma mirada rápida pela net. Eis senão quando vi esta receitinha que de imediato resolvi fazer....

Azeitonas verdes sem caroço a quantidade que se quiser....

Recheei com passas de uva cada uma delas....

Sequei-as com papel de cozinha....

Com uma castanha de queijo filadélfia enrolei-as na mão fazendo bolinhas....

Depois de todas prontas pus num tabuleiro com papel de prata e levei ao frigorifico durante 2 horas para ficarem durinhas.

Findo esse tempo passei por ovo e de seguida por pão ralado...Levar a fritar em óleo quem quente até ficarem loirinhas...Servi como uma entradinha e ficaram deliciosas.....

ALERTO para que tenham paciência ao enrolar no queijo pois eu vi-me ás aranhas com esta operação

PASTEIZINHOS DE MASSA FOLHADA COM QUEIJO FETA

No dia de carnaval fiz estes pasteizinhos para entrada do jantar e ficaram muito bons.A receita tirei do blog e quem comeu gostou.

1 Massa folhada de compra
1 Requeijão
Queijo feta
1 Gema de ovo




Misturar o requeijão com o queijo feta até ficarem bem misturados.
Cortar rodelas ou quadrados a gosto de massa folhada. Rechear com um pouco da mistura anterior e fechar.Eu pressionei com um garfo nas bordas.Pincelar com gema de ovo e levar a forno pré-aquecido a 180º até a massa cozer e ficar tostadinha....

BOLINHAS DE QUEIJO

Fui ao intermarché fazer umas compras, e numa das prateleira deparei-me com um saco que dizia "preparado para bolinhas de queijo". Como nunca tinha experimentado, resolvi trazer uma embalagem e experimentar.

Deitar num tachinho o conteúdo da saqueta, juntar 100 ml de água (eu adicionei oregãos secos)envolver e sovar a massa muito bem durante mais ou menos 5 a 6 m.(quanto mais sovadinha a massa estiver mais cresce).




Tirar pedacinhos de massa e fazer bolinhas. Dispor num tabuleiro e levar a forno a 180º até ficarem coradinhas.
Ficam estaladiças por fora e com queijinho derretido por dentro.