SANTA PÁSCOA

"Como aos apóstolos assustados na tempestade, Cristo repete aos homens de nosso tempo: “Coragem, sou eu, não tenhais medo!” (Mc 6,50) "

"E se Ele está connosco, por que havemos de temer? Embora possa parecer escuro o horizonte da humanidade, celebramos o triunfo esplendoroso da alegria pascal. Se um vento contrário dificulta o caminho dos povos, se o mar da história se torna borrascoso, ninguém deve ceder ao pavor nem ao desânimo. "

"Cristo ressuscitou! Cristo está vivo entre nós! A Páscoa traz consigo a mensagem de vida libertada da morte. "

"Que vençam os pensamentos de paz! Que vença o respeito pela vida!" 

(João Paulo II)

Imagem retirada do Google

BOLO DE IOGURTE COM PASSAS E PEPITAS DE CHOCOLATE

E é com este simples bolicório de iogurte que eu desejo a todas (os) vocês uma

SANTA PÁSCOA

Ingredientes:

2 iogurtes naturais
1/2 copo de iogurte de óleo
3 copos rasos de açúcar
4 copos rasos de farinha
4 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 cálice de vinho do porto

Preparação:

Misturam-se todos os ingredientes num alguidar e mexe-se muito bem até a massa fazer bolhas.Juntam-se então passas e pepitas de chocolate a gosto e envolver delicadamente.

Verta para uma forma untada e polvilhada de farinha e leve a assar a 180º durante cerca de 50 a s5 m. Faça o teste do palito.

Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

BOLOS PARA UMA PÁSCOA BEM DOCINHA

Como prometido, aqui vão apenas e alguns dos doces servidos durante a nossa Páscoa aqui em Mirandela....... as receitas e os restantes serão publicadas quando eu tiver disponibilidade para tal, ok? (espero estar de volta a partir do dia 10 de Maio, até lá um BEIJITO para vocês)

Bolo de chocolate caramelizado com banana (Tuquinha)

O interior...... soberbo

Os Famosos FIDALGUINHOS de BRAGA

Os lacinhos folhados com gema de ovo da pastelaria GARRETT- Estoril
(quando fui para tirar a foto só restavam estes........deliciosos)

NATAS........... CASA das NATAS em BRAGA

As melhores Natas que já comi...........

Pão de ló da pastelaria  MODERNA- BRAGA

Pão de Ló da TUQUINHA

O interior....fofo e delicioso

Salame de Chocolate da Sobrinha A.

Estava deveras apetitoso.........

RESULTADO: 2 kilinhos para as "nalgas"....agora venham de lá as saladocas para limpar este organismo..... (hehehe)

PÁSCOA

Páscoa, foi encontro de irmãos, sobrinhos, cunhados (as) e sobrinho neto....... foi alegria, convívio, cavaqueira q.b. e o relembrar de tantas Pascoas passadas na companhia dos meus Pais....

Foi tb tempo de sentar calmamente á mesa e entre risos, recordações e peripécias de cada um de nós, saborear a tradição Pascal. Por isso deixo-vos uma vista geral da minha Páscoa e desejo de que a v/ tenha sido tão deliciosamente boa como a que passei.... um Abraço a todos (as) vós.

Sentadinhos á mesa

O Cordeiro assado como manda a tradição aqui por estas bandas....

Temperado e assado á maneira da MININHA (minha MÃE)

O arroz seco como acompanhamento

Os diversos vinhos que acompanharam as várias refeições...

Claro que houve a batatinha assada, a salada, os queijos, o presuntinho, o salpicão e o FOLAR...

Logo, logo vos mostro os docinhos ok?

NOTA: vou continuar meia ausente aqui do sítio (os posts foram programados) devido ao trabalho e formação. Até mais logo

UMA SANTA PÁSCOA

" PÁSCOA é dizer sim ao Amor e á Vida; é investir na Fraternidade, é lutar por um Mundo melhor, é vivenciar a Solidariedade" ( Stela Maria Blandino)

( Imagem retirada da Net)

 É com esta mensagem que aqui estou para desejar a todos (as) vós uma SANTA E FELIZ PÁSCOA. E, que esta MENSAGEM NOS FAÇA REFLECTIR.

PÁSCOA...Churrascada e tarte de frutos secos

E para acabar a semana e o fim de semana, aqui vão as imagens de um pequeno churrasco que  fizemos por lá...

As fotos não estão grande coisa porque o fumo teimava em vir na minha direcção.

Foi um grelhadinho misto, muito bem temperadinho e assadinho, que depois de pronto foi devorado com uma boa salada, pão fresquinho e claro, vinhito do bom......... estava deliciosa.

Só agora me dei conta que não tirei  nenhuma foto ao Cabrito assado. Mas não tarda que tenha para vos mostrar e dizer como o temperamos á maneira  da minha querida Mãe.

 TARTE DE FRUTOS SECOS que levei.

 tirei daqui:

Fiz assim:

Forrei uma tarteita com uma massa quebrada.

Cobri o fundo com bage cremim.

Por cima de creme deitei maçãs laminadas e salpicadas com açucar e canela.

Levei a cozer em forno pré-aquecido a 220º cerca de 15 a 20 m.

Entretanto preparei o creme:

Levei uma frigideira a lume brando com 2 colheres de sopa de açucar, 2 colheres de sopa de manteiga e 6 colheres de sopa de leite. Assim que começou a engrossar juntei os frutos (noz, amêndoa laminada e avelãs) e mexendo suavemente  deixei ficar bem grossinho.

Entretando, a tarte cozeu.

Retirei do forno, deitei por cima o creme, e voltei a levar ao forno até ficar tostadinha por cima.

A tarte está dentro da forma porque era para ir de viagem...mas depois de desenformada ficou óptima .

Ok, penso que já chega de Páscoa....(o que não quer dizer que não haja ainda muita coisa para publicar. hehehe) voltarei a este tema qualquer dia...............

PÁSCOA...Anos do Sobrinho Júlio

No dia que antecedeu o dia de Páscoa o meu sobrinho Julio fez 33 aninhos (tadinho) e como tal preparamos um lanchezito ajantarado.... A sobrinha A. R. fez um bolicório de ananás com chantilly que estava divinal...

Fez assim:

2 Chávenas de açucar ### 1 1/2 de farinha ### 1/2 de maizena ### 6 ovos ###1 colher chá pó royal

Bater os ovos com o açucar até obter um creme fofo e homogéneo.De seguida juntar as 2 farinhas e o fermento e bater muito bem.

Levou a cozer a 180º em forma untada e polvilhada de farinha. Coze até o palito sair seco.

Retira-se do forno e desenforma-se. Abre-se ao meio e rega-se com calda de ananás a gosto e 3 ou 4 rodelas de ananás bem picadinho. cobre-se com uma camada de chantilly. Por último cobre-se o bolo todo com chantilly a gosto e decora-se como se quiser. FICOU COMO MOSTRAM AS FOTOS e foi acompanho de uns espumantezecos....

Para além do bolo, e entre muitas iguarias houve tb estes "bichitos", aqui a cozer...

O Tacho pronto para receber os bichos já cozidos....

O Camarão em água bem gelada com limão e ervas

Pronto a digerir

Algumas amêndoas, Nozes, figos, bombons

Umas sapateiras generosamente preparadas por estes 3 Caramelos...

Prontas a mastigar....

Ficaram terrivelmente saborosas e foram mastigadas com umas bejecas bem fresquinhas...

O menino de 33 anos adorou a festazinha e fartou-se de petiscar e beberar....foi um dia muito bem passado.

E Já agora aqui vai uma da PITUQUINHA que estava deveras chateada por não trincar nada disto... limitou-se aos croquetizinhos dela.............mas deu a entender que ela não gostou nada, mas mesmo nada da FESTA...

PÁSCOA... Lamejinhas, Folar e fruta

Tb houve lamejinhas preparadas pelo meu sobrinho Júlio que é um pescador 5*****.

Fez assim: Lavou-as muito bem em água corrente. Depois meteu num tacho e deixou-as mergulhadas em água de um dia para o outro. No dia seguinte voltou a lavá-las muito bem em água corrente e continuaram no tacho submersas enquanto preparava o seguinte: numa panela cobriu o fundo com azeite.Cortou cebolas ás rodelas bem fininhas a tapar o azeite. Meteu dentes de alho e louro bem picadinhos q.b., 1 ou 2 piri-piri, 3 ou 4 tomates bem madurinhos devidamente lavados e descascados. Levou a Panela ao lume até a cebola ficar molinha.Por fim escorreu as lamejunhas e meteu dentro da panela. Tapou a mesma e levou ao lume sacundindo o tacho de vez em quando até abrirem todas.

De seguida picou bem picadinho um molho de coentros e meteu no tacho sacudindo mais uma vez para ficar tudo bem misturado.Passo seguinte foi sentar á mesa e petiscar

Alguns dos manos e sobrinho em amena cavaqueira.

FOLAR de MIRANDELA

Compramos já feito e levamos

A fruta esteve sempre muito presente para ir desenjoando....

Pratos preparados pelo cunhado M.