quinta-feira, 10 de Abril de 2014

Porque ás vezes na vida,

 precisamos de uma pausa.

*Um, até já...* *Um, até sempre...*



terça-feira, 18 de Março de 2014

BOLO DE CHOCOLATE

Mais um soberbo bolicório retirado da net, (levante o dedo a quem pertencer a receita)  que serviu para ser devorado com uma  bola de gelado ao gosto de cada um....porque não experimentar?
Bom apetite
Ingredientes:

4- Ovos
125 Gr - Manteiga
400 Gr - Chocolate em Barra
1- Colher de sopa de Açúcar
1- Colher de sopa de Farinha


Preparação:

1- Derreta o chocolate com a manteiga em banho Maria e reserve.
2- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
3- Misture agora a farinha e depois o chocolate derretido.
4- Leve a assar em forno pré-aquecido a 220º cerca de 12 e 12 minutos.

quinta-feira, 6 de Fevereiro de 2014

BOLO DE CHOCOLATE ( da revista Cozinha de Sucesso))

De uma revista  de culinária tirei esta receita pensando que ficaria um bolaço..... NÃO ficou como eu esperava...a massa não ficou fofa mas sim para o seco. Falhanço meu ou da revista?  deu para comer mas  Não para comer e chorar por mais ok?

Bom fim de semana


INGREDIENTES                                                                            

6- Ovos                                                                              
180 gr- de Açúcar
200 gr- de Farinha                                                      
40 gr- de Chocolate em Pó                                                          
1- colher de chá de Fermento em pó


 RECHEIO 

Creme de Pasteleiro
1- pacote de Natas
2- colheres da sopa Açúcar





PREPARAÇÃO

1) Bata bem os ovos com o açúcar. Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e envolva no preparado com a vara de arames. Unte com margarina uma forma redonda  e verta o preparado.
Leve ao forno a 180º por cerca de 25 m. Retire e deixe arrefecer



2) Divida o bolo em duas partes e recheie com o creme de pasteleiro misturado com as natas e o açúcar.
Finalize polvilhando com chocolate em pó.


CREME DE PASTELEIRO

Ferva 259 ml de leite. À parte misture 50 gr de açúcar com 35 gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas, uma pitada de baunilha e outra de sal.
Incorpore a mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até engrossar.

segunda-feira, 16 de Dezembro de 2013

NATAL 2013

No Natal procuremos esquecer as mágoas, as ambições, o ódio, a inveja, a arrogância e as injustiças, levando em conta que podemos crescer na imagem do filho do homem, amando a si e aos outros sem distinções.  
(ERASMO SHALLKYTTON)




FELIZ NATAL

Presépio de Mirandela (retirada da net)








terça-feira, 29 de Outubro de 2013

BOLO DE CHOCOLATE E PASSAS

Este bolo de chocolate ficou com uma aparência muito bonita....mas, digo-vos que dos bolos todos de chocolate que já fiz não foi dos que mais gostei. Não foi não. No entanto fica um bolo saboroso que acompanha bem uma bola de gelado ou uma boa colher de sopa de creme de chocolate ou uma compota... sendo assim aqui fica a sugestão para esta semana...


Ingredientes:

2 xícaras de Farinha
2 xícaras de Açúcar
1 xícara de Leite 
6 ovos
100 gr de Chocolate em pó
1 colher de chá de Pó Royal 
Pepitas de chocolate e passas q.b.


Preparação:
1) Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa cremosa. Junte a farinha com o fermento alternada com o leite e bata muito bem até tudo ficar bem ligado.
2) Junte então o chocolate em pó a envolva até ficar uma massa lisa e cremosa. Por último junte as pepitas e as passas e envolva.
3) Verta a massa para uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a assar no forno que foi pré-aquecido a 180º cerca de 55 m ( no meu forno).
4Retire do forno e desenforme. Se quiser pode sempre cobrir com um creme ou ganache de chocolate....eu deixei simples.

sexta-feira, 18 de Outubro de 2013

BOLO DE CEREJAS E AMÊNDOA / OU / NOZ

Descobri há pouco tempo um delicioso blog " ananás e hortelã" e não resisti a copiar este delicioso bolo de cereja e amêndoa, mas que eu substitui por miolo de noz. Só lamento a minha massa ter "engolido" por completo as cerejas, bem ao contrário da receita copiada. Certo é que, ficou muito bom e com uma massa apetecível....sem duvida alguma a repetir, até que as cerejas se decidam a não se deixarem engolir pela deliciosa massa.

Ingredientes:
150 gr de açúcar amarelo
3 ovos
120 ml de iogurte natural
3 colheres (sopa) de óleo de coco ( juntei tb 3 colheres sopa de coco ralado)
150 gr de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
100 gr de amêndoa moída ( eu substitui por miolo de noz )
450 gr de cerejas descaroçadas
açúcar para polvilhar q.b.



Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. 
Untar e forrar com papel vegetal, uma forma redonda de tampo amovível de forma a poder tirar o bolo sem ter de o virar.
Numa taça colocar o açúcar, os ovos, o iogurte e o óleo de coco derretido, mexendo bem com a batedeira.
Adicionar a farinha com o fermento e a amêndoa moída, envolvendo bem na massa. Bater bem até ficar macio.
Colocar a massa na forma untada e dispor as cerejas por cima.
Polvilhar com açúcar a gosto e levar ao forno até assar. No meu forno assou em cerca de 45 a 50 m.

Desenformar  e deixar arrefecer completamente antes de servir.
Nota: no meu caso as cerejas afundaram TODAS ( hehehehe)

sexta-feira, 4 de Outubro de 2013

BOLO DE LIMÃO COM CURD E GLACE DE LIMÃO (mais um)

Para o fim de semana cheio de sol que se aproxima a passos largos, deixo-vos este bolicório que já foi feito há uns tempos atrás e que ficou super delicioso.
Bom apetite e aproveitem o calor que vem aí...

A RECEITA É DAQUI

INGREDIENTES:

4- Ovos
3- xícara. de açúcar amarelo
2- xícara. de Farinha
1- xícara. de farinha de milho
1- C. chá de fermento
1- xícara. de óleo
1- xícara. de leite
Sumo e raspa de 1 limão

PREPARAÇÃO:

1) Bata os ovos com o açúcar amarelo, o sumo e a raspa do limão até ficar uma massa bem cremosa.
2) Junte o óleo e o leite batendo bem até obter uma massa homogénea.
3) Por último peneire as farinhas e o fermento e junte envolvendo bem até ficar tudo bem ligado.
4) Leve a asar em forno pré- aquecido a 180º cerca de 40 a 45 m. Verifique com um palito.
5) Retire do forno, desenforme. Corte o bolo ao meio e recheie com lemon curd.

Glace de Limão:

Bater muito bem 225 gr de Açúcar em pó com sumo de 1 limão.... e, barrar a superfície do bolo...