quarta-feira, 30 de novembro de 2011

BOLO DE CHOCOLATE do TICO e da TUCA (versão Chocolate, Nozes e Amêndoas)

Deixo-vos a versão 2 deste delicioso bolicório com votos de

BOM FERIADO

e quem sabe, de fim de semana também? (sim porque ainda há quem continue com as  pontes...hehehe)

INGREDIENTES:

2- xícaras de farinha
3- xícaras de açúcar
1- xícara de chocolate em pó
1- xícara de óleo
1- xícara de água quente
5- Ovos e 1 colher de sobremesa de fermento em pó
1- xícara de nozes picadas grosseiramente
1- xícara de amêndoas trituradas grosseiramente

Preparação:

1) Bater as gemas com o açúcar e o óleo
2) à parte numa tigela misture o chocolate em pó na água quente
3) mistura na massa anterior e acrescente as claras em castelo bater muito docemente.
4) Junte então os frutos secos e envolva delicadamente até ficarem bem incorporados na massa.
5) leva a assar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha, a 180º durante cerca de 45 a 50m. (faça o teste do palito)
Retire, desenforme e decore a gosto....eu como sempre decorei com uma calda de chocolate feita a olho e metades de nozes.

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

BOLO DE CHOCOLATE do TICO e da TUCA (versão só de chocolate)

O TICO é o melhor e único amigo da TUQUINHA.... são engraçados quando se juntam e por vezes ao fim de semana e lá por casa do Tico ou então da Tuca vão saindo uns bolicórios que fazem as delicias dos comensais e a angústia dos bichos....pois, é que açúcar e chocolate para estes animaizinhos não combina. Este bolicório é-lhes totalmente dedicado  e postado aqui para quem gostar muito de bolos de chocolate. O Tico e a Tuca deixam daqui e para quem aqui passa os desejos de um

BOM FIM DE SEMANA


INGREDIENTES:

2- Xícaras de Farinha
3- Xícaras de Açúcar
1- Xícara de Chocolate em Pó
1- Xícara de Óleo
1- Xícara de água quente
5- Ovos e 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARAÇÃO:

1) Bater as gemas com o açúcar e o óleo;
2) Misture à parte numa tigela a água quente cm o chocolate;
3) Misture à mistura anterior e por fim envolva as claras em castelo;
4) Leve a assar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha a 180º cerca de 45 a 50 m.
(faça o teste do palito)


Retire do forno, desenforme e decore a gosto.... aqui este levou uma calda de chocolate (natas, chocolate em barra e manteiga tudo a olho. levar a lume brando até engrossar) e decorei com metades de Nozes.

E, por fim uma deliciosa fatia para quem gostar de bolinho de chocolate...

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

BOLO SURPRESA de Chocolate (Sitio das delicias)

Para os dois dias de descanso que a passos largos se aproximam, recomendo esta pequena grande maravilha que saiu da ISABELINHA que tem receitas de se lhe tirar o chapéu...esta é apenas uma de entre várias que já fiz e até hoje nunca me desiludiram. Soberbas. Para ti em ESPECIAL e para todas em geral, desejo um magnifico
FIM DE SEMANA

Esta maravilha precisa de :

200 gr de chocolate em barra
200 gr de manteiga
200 gr de açúcar
200 gr farinha com fermento
4 ovos
Fiz assim:

1) derreter o chocolate com a manteiga em banho- Maria
2) bater os ovos com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada
3) adicionar o chocolate batendo sempre
4) Ir adicionando então a farinha muito lentamente e não parando de bater até se conseguir uma massa bem cremosa.



5) Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda sem buraco e verta dentro a massa.
6) leve então a assar em forno pré-aquecido a 200º só e apenas 15 m.
7) retire deixe arrefecer e só depois de frio desenforme.
Fica com uma crosta por fora e húmido por dentro.

NOTA: eu como ando muito esquecida deixei no forno cerca de 20 m e penso que cozeu demais.


Et voilá......um bolo surpresa que me surpreendeu.( polvilhei com coco ralado por opção minha)
A Tuquinha ficou mesmo muito chateada comigo por não lhe ter dado um pedaço...fez birra e foi-se deitar ao cesto.... (hehehe) mas logo, logo veio dar-me uma grande lambidela.

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

BOLO DE QUEIJO PARMESÃO E GOIABADA (JOSY)

Do cozinhando com Josy saiu este magnífico bolicório....como nunca tinha experimentado goiabada, foi sem dúvida uma boa oportunidade para o fazer. E, sinceramente não me desiludi. BOM, BOM, BOM, e ...

BOM FIM DE SEMANA

INGREDIENTES

2 Xícaras de Açúcar
200 gr de manteiga
4 Ovos
1 colher de chá de Essência de Baunilha
100 gr de parmesão Ralado
2 Xícaras de Farinha
1 colher de sopa de Fermento em Pó
1 Pacote de Natas
PREPARAÇÃO

1) Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
2) Acrescente os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição.
3) Misture o queijo e envolva
4) Junte a farinha e o fermento. Envolva
5) Junte as natas e misture tudo muito bem.
6) Leve a assar a 180º cerca de 55 m em forma untada redonda.

Enquanto o bolo assa, faça uma calda: levar 100 ml de água com 300 gr de GOIABADA partida aos cubos ao lume brando. Esmague e deixe ferver cerca de 3 a 4 m até ficar uma calda grossinha e lisa.
Retire então o bolo do forno, desenforme e verta esta calda sobre ele............
Corte uma boa fatia e, coma-a com todo o prazer.

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

BOLO DE FRUTOS VERMELHOS ( sabor com letras)

Fim de semana sem bolicório, não é fim de semana. E. o que se aproxima vai ter sol (segundo os entendidos) mas frio. Para temperar a alma deixo-vos este bolicório de frutos vermelhos, retirado deste BLOG e que saiu uma verdadeira delicia....
E é com esta delicia que vos desejo um FELIZ FIM DE SEMANA.

Na Bancada:

1 Xícara de açúcar
80 gr de Manteiga
3 Ovos
1+1/4 Xícara de farinha
100 gr de amêndoa laminada
1 Colher de Chá de Açúcar Baunilhado
3 Colheres de sopa de Cachaça
1 Colher de Chá de Fermento
Frutos vermelhos a gosto ( eu utilizei amoras, cerejas e uvas brancas e pretas)

Então vamos lá...

1) Bater a manteiga com o açúcar, o açúcar baunilhado até obter um creme bem fofo.
2) Juntar os ovos 1 a 1 batendo entre eles.
3) Junte a farinha e fermento aos poucos.
4) Deite agora a amêndoa até ficar uma massa homogénea.
5) Deite a cachaça e envolva muito bem.
6) Verta a massa para uma tarteira de loiça untada e enfarinhada. Alise a massa.
7) distribua por cima da massa os frutos que vai a utilizar.
8) Leve a assar a 180º cerca de 40 a 45 m Faça o teste do palito.


Retire do forno, deixe arrefecer completamente e só depois desenforme....

Corte em boas fatias e, diga lá se, não é bom????