terça-feira, 25 de setembro de 2012

FONDANT DE CHOCOLATE

O Outono entrou com temperaturas baixas e hoje em particular com chuva. 
Para agradecer esta chuvinha, (que é uma bênção para as castanhas e as azeitonas ) nada como uma boa fatia deste bolicório que a Joana fez e que retirou daqui.

INGREDIENTES

300 gr de Chocolate em Barra Preto
3 Ovos
120 gr de Açúcar
1 Pacote de natas Frescas ou creme fraiche
25 gr de Farinha
1 pitada de Sal
PREPARAÇÃO

Aquecer o forno a 180º. Separar os ovos e bater as claras em castelo com a pitada de sal.
Partir o chocolate em pedaços e derretê-lo no micro ondas. Misturar o açúcar com as gemas e mexer bem. Juntar depois o chocolate derretido.
Adicione as natas e por fim a farinha.
Adicione 3 colheres de claras, mexer bem e envolver então as restantes. Deite numa forma untada e enfarinhada e leve a assar a 180º cerca de 20 a 25 m.


Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme (o gelado é facultativo).