terça-feira, 11 de maio de 2010

BOLAS DE FARINHA FRANCESA

No fim de semana passado, como não houve cortes de energia e como tive o mano e familia lá em casa, resolvi fazer estas bolas de pão com farinha francesa que alguém muito gentilmente me ofereceu e deu a receita.


Fiz assim e penso que não me saí nada mal:

350 ml de Água
1 pitada de Sal
1 fio de Azeite
500 gr de Farinha Francesa
50 gr de fermento de Padeiro ( eu usei 1 pacote de fermento seco)



Meti na cuba da MFP os ingredientes pela ordem acima mencionada e programei no "AMASSAR" que é de 1 h e 50 m.
Findo o programa tirei a massa para a bancada com farinha e amassei até ficar mais consistente. (fui juntando aos poucos mais farinha)
Tendi bolinhas com  cerda de 50 a 70 gr (conforme o gosto mais pequenas ou maiores), meti num tabuleiro com tapete de silicone e deixei levedar cerca de 1 hora.

Findo esse tempo levei a cozer em forno pré-aquecido a 220º e com uma taça de água a ferver dentro do forno durante cerca de 15 a 20 m.
Ficaram muito boas e foi um " vê se te avias" a despachá-las.

11 comentários:

  1. Que ricas bolinhas para mim pode ser uma fornada visto que eu gosto muito de pão...um beijinho.

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  2. Essas bolinhas ficaram apetitosas!!! Nunca ouvi falar de farinha francesa....fica tipo farinha brioche é?

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  3. Ficaram lindas! Nunca ouvi falar dessa farinha francesa...fica tipo a farinha brioche é?

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  4. Ficaram lindas e com um aspecto estaladiço mesmo a pedir um pouco de manteiga e uma chávena de café.
    Beijinho

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  5. Ficaram lindas, acho que te saiste muito bem mesmo... parece estar bem estaladiço :)
    beijocas amiga

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  6. Francesa não conheço mas é capaz de dar para fazer com a portuguesa :) Pão e manteiga até me fazem entrar em transe!

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  7. Ai que belas bolinhas amiga, ali quentinhas com manteiga hum que delicia beijinhos.

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  8. Maravilhosas e depois mandas-me a mim abrir a padaria, só a abro depois de entrar na sociedade. Mas como na minha terra diz, Sociedade é na cama com o marido.
    Bjinhos fofos

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  9. Bem! que aspecto estaladiço e convidativo Tuquinha!
    beijinho.

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