segunda-feira, 23 de agosto de 2010

PARGO MULATO NO FORNO

Adoro peixe assado no forno , e sempre que tenho oportunidade lá vai uma "peixoco" assado seja de que maneira for e acompanhado de preferência com uma saladucha.... este pargozito ficou bastante saboroso e rápido de preparar. (NÃO, ainda não liguei o FORNO, este peixinho já tem algum tempo)


Então é assim:

Temperei com uma pitada de flor de sal, pimenta branca, e sumo de limão. Nos golpes em cima dos lombos meti meia rodela de limão e louro.Deixei marinar durante algum tempo.




Entretanto picar 2 dentes de alho, 2 tomates madurinhos e ponha no fundo de uma assadeira. Regue com azeite, ponha o pargo e polvilhe com mais 1 dente de alho bem picadinho, 1 pitada de colorau e sapique com tomilho. De volta do pargo meti cebola cortada em meias luas grossas e batatas tb cortadas em maias luas. Reguei com 100 ml de vinho branco e 50 ml de água.


Levei a assar a 180º + ou - cerca de 50 m. Durante este tempo fui regando com o próprio molho


E já está. Assadinho e pronto a der devidamente devorado...

15 comentários:

  1. Já somos 2, adoro peixe dessa forma!!! Ainda não o voltei a fazer mas já está mais fresco para ligar o forno :)

    Beijinhos

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  2. Também gosto muito do peixinho assado no forno!!
    E esse pargo ficou com excelente aspecto :p
    Beijinhos*

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  3. Também gosto muito deste peixinho no forno, fica mesmo bom.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  4. deve ter ficado muito bom e para mim tb pode ser so´com salada,bjs e boa semana.

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  5. Tuquinha, cá em casa também gostamos muito de peixe assado no forno... mas mais lá, para Outubro!
    Beijinhos, minha querida.

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  6. Pargo ainda não provei. Tem muitas espinhas? Adoro peixe assado :)

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  7. Que aspecto delicioso, fiquei com vontade de exprimentar :)
    bj

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  8. Olá Tuquinha,
    Eis um saboroso peixinho assado que este tempo mais fresquinho já convida para as nossas mesas!
    Um grande beijinho e uma Excelente semana.

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  9. ola amiga Tuquinha que belo peixinho, hoje o dia já estéve mais fresco já dá cobiça ligar o forno,bjs.

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  10. Um dos meu pratos favoritos, peixe assado no forno. Uma presença assídua na minha ementa.
    Beijinho e boa semana :)

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  11. Que belo pargo sim senhora. E assim feito no forno devia estar uma delicia.

    Beijinhos

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  12. É das formas que mais gosto de peixinho...mas é raro fazer pq o sr cá de casa não "curte" mto peixe!!!
    Fiquei com fome...
    beijinho

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  13. Eu gosto imenso de um belo peixe assado no forno, como este!
    Beijinhos

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