PARTICIPAÇÃO NO DESAFIO "SETE ANOS À MESA COM A LARANJINHA"

Para participar no desafio intitulado "Sete anos à mesa com a Laranjinha"  promovido pela Laranjinha, deixo aqui este excelente bolo de DIÓSPIRO que fez as delicias dos mais gulosos...parabéns Laranjinha

1)- Bater uma gema de ovo

2)- Misturar: 250 gr de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga amolecida,4 dióspiros maduros, 1 colher de chá de canela, raspa de 1/2 laranja, raspa de 1/2 limão e uma pitada de sal. Misturar tos os ingredientes até obter uma massa homogénea.

3)- Misturar nesta massa, 300 gr de farinha, 2 colheres de chá de fermento e bater delicadamente até ficar bem macia

4)- Junte agora 1 xícara de nozes picadas e passas e envolva

5)- Por último deite a clara batida em castelo e envolver tudo muito bem.

Leve a assar em forma forrada de papel vegetal untado a 180º cerca de 1 Hora....

Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar em pó depois de frio....