quinta-feira, 25 de novembro de 2010

TORRADAS DE AZEITE E BIFES COM BATATA TOSTADA

Aqui por esta terra a apanha da Azeitona já começou e os lagares de azeite quer, sejam artesanais e familiares alguns, quer sejam já os industriais, começaram a laborar a todo o gás......... depois da apanha e de levar a azeitona para o lagar, resulta o azeitinho purinho que é uma maravilha...há que ir buscar um pouco e  testar o paladar. Para isso, nada melhor que umas torradas de pão molhadas directamente no azeite. Foi precisamente para isso que serviu este jantarzito.... o AZEITE foi o centro de todas as atenções...Maravilhoso (Esqueci-me de mencionar que este jantaroco foi em casa do MANO P.)
Prova pronta para o ataque................


começando a molhar a torradinhas no delicioso azeite


azeite para provar com uma salada de laranja, azeitonas e temperada com alho picado e azeite


Bifinhos de vitela apenas temperados com um pouquinho de sal e fritos apenas em azeite


Retirar da frigideira, reservar num prato e no azeite da frutura meter alho bem piccadinho...ferver 1 ou 2 minutos e regar os bifes


Batatas cozidas que tinham sobrado da refeição anterior...assadas na brasa e temperadas de azeite e alho picado, serviram de acompanhamento aos bifitos...

Prontinho a comer com umas alcaparras feitas cá por casa............espero que gostem

20 comentários:

  1. essas batatas tão com um aspecto tão bom.... Aliás, está tudo, mas eu, não sei porquê, ando cm uma enorme vontade de coemr batatas assadas!

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  2. Querida Isabel
    Que manjar!!!
    De facto para tudo é preciso arte... Aqui está o exemplo de como de alimentos tão triviais se faz uma autentica festa para a vista e para o paladar.
    Uma beijoca.

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  3. Que fartura! Esse prato ficou bem apetitoso, hummmm!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs...Andréa..

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  4. que bel refeição, adorei o aspecto!!! comia contigo.
    bjs

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  5. Ai mulher eu fico gorda só de olhar... mas na faz mal, gorda mas feliz... como tudo isso e repito :)

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  6. Querida Tuquinha, que óptimo menu, baseado no azeite. Ideia fantástica, como sempre!
    Beijinhos :)

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  7. TUQUINHA .... EESA CARNE ESTA MESMO AO MEU GOSTO. BJS

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  8. Querida Tuquinha
    Acabei de fazer a minha hora de passadeira no quarto, passo pela sala o meu Ro. dorme no sofá, pensei acabei uma voltinha vou dar uma outra mas no magalhães: e dou-me com esta maravilha que já me fez fome, vou-me ficar por um iogurte. Sabes amiga nunca ouvi falar em azeitonas assadas na brasa, o que eu aprendo contigo, mas fica a dica e vou querer fazer, bigado.

    Beijinho
    Tem uma boa noite

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  9. Eu nao gostei eu adorei. É realmente uma tradição que gostava bastante de provar.
    Bjs

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  10. Amiga,
    Olha em vez das árvores centenárias, manda vir umas torradinhas destas, está dito...
    Jinhos fofos

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  11. Tuquinha,
    estas coisas não se fazem... adoro torradas caseiras, azeite e tudo o resto que está na tua mesa...
    Qualquer dia tomo de assalto a tua casa :) só para os petiscos, claro!
    Gostei da toalha!

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  12. Ainda é cedo, mas mesmo assim esta refeição já marchava. Até fiquei com água na boca.
    Bjocas e bom fim de semana

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  13. Olá Tuquinha!
    Essa foi a maior maravilha que tu algum dia colocaste no teu blog a mim foi como eu ter voltado a ser criança outra vez pois os meus pais faziam isso com o pão acabado de sair do forno não era tão elaburado como é vosso habito porque cada terra tem suas tradições mas eu adorava esses dias.Mil beijos da Tia.

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  14. Bolas que já estou cheia de fome.
    E só me apetece molhar a torrada nesse azeite.

    Espero que tenha ficado um azeite muito bom.

    Beijinho

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  15. Está um prato espectacular. Que seria de nós sem o azeite? ;)

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  16. que sorte poderem provar essa pureza de azeite... aposto que deve ser um azeite de altíssima qualidade.

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  17. Adorei a parte de molhar o pão no azeite, sou tão gulosa... por isso.

    Bjinho
    Papinha Doce

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  18. Que ementa deliciosa...essa salada de laranja é de experimentar :) bjinhos

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  19. Uma maravilha a salada de laranja, o azeite, as tostinhas, as batatas... Um banquete delicioso!!!
    Bjsss, bom domingo!
    Madalena

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