terça-feira, 23 de outubro de 2012

BOLO DE MAÇÃ

De uma revista cor de rosa que estava numa esplanada copiei este bolicório de maçã que me surpreendeu pela positiva. Bom. Muito bom. Molhadinho, macio e com uma cobertura que lhe deu um toque diferente de outras coberturas que utilizo. Para apreciadores de bolos de maçã deixo aqui esta sugestão que vale a pena experimentar.


INGREDIENTES:                                                           

2- xícaras de Açúcar                                        
2- Ovos                                                          
2- colheres de chá de Essência de Baunilha       
3/4- de xícara de Óleo                                                           
3- Xícaras de maçãs descascadas e picadas             
2 1/2- xícara de Farinha
1- colher de (chá) de Canela
1- colher de (chá) de bicarbonato de sódio
1/2- colher de (chá) sal fino


COBERTURA:

1- xícara Açúcar mascavado 
1 1/2- C.(sopa)de Maizena
3/4- xícara de água  
1- C. (sopa) de Manteiga


PREPARAÇÃO:

Coloque o açúcar, os ovos, a essência de baunilha, o óleo e a maçã na batedeira.
Bata a baixa velocidade até os ingredientes estarem bem ligados.
Peneire a farinha, a canela, o bicarbonato e o sal numa tigela.
Junte ao preparado anterior e bata durante 2 minutos ou até os ingredientes ficarem bem ligados.
Deite a mistura à colherada numa forma quadrada untada e forrada de papel vegeta (25 cm de lado) e leve a assar em forno pré aquecido a 180º- 55 m.
A crosta do bolo deve ficar estaladiça. 
Desenforme e reserve.

Entretanto prepare a cobertura : 
Numa caçarola misture o açúcar mascavado e a maizena.
Junte a água e a manteiga. Bata até ligar tudo muito bem.
Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Barre o bolo com este creme e coma uma bela fatia....


Bom apetite


 

11 comentários:

  1. Este bolo encheu-me as medidas, principalmente devido à calda final, deve ficar bem bom.
    Beijinhos

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  2. Olá, Tuquinha! Que bom que apareceste outra vez! E com um bolo maravilhoso e original como este. Gostei muito e vou levar a receita.
    Bom regresso!
    Beijinhos

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  3. Adorei o aspecto desse bolo, bem ao meu gosto.
    E não resisto a bolos de maça.
    bjs

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  4. Parece muito bom mas, os bolos feitos por ti ficam sempre com óptimo aspecto!
    Bjs

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  5. Olá amiga, sabes que um dos bolos que fazia muitas vezes quando as filhotas eram catraias, era o bolo de maçã, este teu está com um aspecto delicioso, para além de me fazer recuar no tempo.

    Beijinho e uma flor

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  6. Adoro bolos com maça! Beijinhos e mais bolos para nos dares :-)

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  7. Tuquinha linda, que rico bolicório bem húmido! Também vou experimentar essa cobertura, miammmm!
    Beijocas e boa quarta!
    Madalena

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  8. Querida amiga, espero q esteja td bem ctg! Nao nos temos falado mas n me esqueci de ti!
    Em relacao aobolinho ddve ser deliciosooooo
    Bjssss

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  9. Tão bom este bolinho, está tentador!

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  10. Fizeste muito bem em copiar a receita porque esse bolinho, pelo aspecto, deve ter ficado bem saboroso!!

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  11. Um beijinho e obrigada a todas pelas palavras sempre simpáticas.
    Tuquinha

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