Este soberbo bolo de limão tirei-o da MONI... e foi para oferecer á minha amiga N. Adicionei por opção amêndoas com pele, trituradas grosseiramente e o resultado final segundo ela foi um bolicório excelente. Assim sendo deixo-vos a receita e o blog da Moni para quem quiser consultar...
250 gr de Açúcar ### 2 Limões (sumo e raspa) (eu meti a raspa de um tb) ### 4 Ovos ### 2 pacotes de Natas ### 100 gr de Manteiga ### 250 gr de Farinha ### 1 colher se sobremesa de Fermento ### (eu utilizei tb 150 gr de amêndoa com pele picada grosseiramente)
Misture o açúcar com os ovos e bata. Junte o sumo e raspa dos limões e a manteiga. Adicione as natas e bata muito bem.
Por fim anexe a farinha com o fermento e envolva muito bem. Junte então as amêndoas e mexa delicadamente a massa.
Verta para uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a assar em forno pré- aquecido a 180º cerca de 40 a 50 m. (faça o teste do palito).
Retire do forno, desenforme para o prato de servir e decore a gosto. Eu, decorei com açúcar em pó e raspa de um dos limões e de uma laranja.
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Uma fatia para cada uma de vós com carinho ok? |
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