segunda-feira, 20 de junho de 2011

COMPOTA DE PÊRA

Este fim de semana andei a descongelar para limpar a minha arca frigorífico.... estavam lá desde o ano passado sacos com pêssego e pêra já prontinha para fazer compota. Como nesta altura ainda não há pêssegos e pêras que eu gosto para este tipo de doce, fiz mesmo com estes congelados. E, sim.... ficou deliciosa...
O preparo é sempre o mesmo:

Por cada kilo de fruta 1 kilo de açúcar (eu ponho cerca de 900 gr) 1 pau de canela e uma casca de limão ou de laranja.
Junto tudo e levo ao lume até começar a ferver... reduzo então para lume brando e deixo cozinhar cerca de 1 hora e 15 m a 20 m. (faça o teste do pratinho) Logo que faça ponto de estrada retire do lume e verta para dentro dos frascos devidamente esterilizados.... tape os frascos de imediato.


Numa panela já com água a ferver, introduza os frascos e deixe ferver cerca de 10 a 15 m. Apague o lume e tape a panela até arrefecer completamente...


Retire então depois de frios os frascos e guarde....
Ou então abra um e coma como mais gostar....


13 comentários:

  1. QUE DELICIA DE COMPOTA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Delicioso, adoro pera, mas nuca comi em compota1
    Bjs

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  3. Tuquinha isto é uma limpeza :) o docinho ficou muito bom e com uma cor linda.

    Beijinho

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  4. Tuquinha se tem um doce que gosto, esse é o de pêras, e pela aparência o seu ficou delicioso. Adorei a receita...bjokas doces e uma linda semana pra vc

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  5. ola tuquinha ainda não tinha ouvido falar em congelar fruta estamos sempre aprender,o doce ficou com ar de delicioso, bjs.

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  6. OLÁ TUQUINHA!
    EU AMO FAZER DOCES,ESSA COMPOTA FICOU LINDA E COM CERTEZA PELA RECEITA UMA DELÍCIA!
    ESTÃO UM CHARME NOS VIDROS!
    BJS,
    ANDRÉA...

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  7. mmmmmm!
    Adoro compota de pêra, no ano passado não fiz, mas este ano não me escapa.
    bj eugénia

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  8. Pronto, estou a ver que vou me chatear com o carteiro, pois ainda não me chegou aqui a casa o meu potezinho, às tantas está a comer com umas tostinhas, à sombra...
    Ai se o apanho.......
    Jinhos fofos

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  9. Adoro doce caseiro e este de pêssego està um sonho, uma verdadeira tentação, amei!

    Beijinhos grandes espero que estejas melhor de saude.

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  10. olá, há quanto tempo. Passei por aqui para um café. A compota me parece deliciosa hein?

    Abraços,

    elaine

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  11. gosto muito das tuas receitas beijinhos

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