SANTA PÁSCOA

"Como aos apóstolos assustados na tempestade, Cristo repete aos homens de nosso tempo: “Coragem, sou eu, não tenhais medo!” (Mc 6,50) "

"E se Ele está connosco, por que havemos de temer? Embora possa parecer escuro o horizonte da humanidade, celebramos o triunfo esplendoroso da alegria pascal. Se um vento contrário dificulta o caminho dos povos, se o mar da história se torna borrascoso, ninguém deve ceder ao pavor nem ao desânimo. "

"Cristo ressuscitou! Cristo está vivo entre nós! A Páscoa traz consigo a mensagem de vida libertada da morte. "

"Que vençam os pensamentos de paz! Que vença o respeito pela vida!" 

(João Paulo II)

Imagem retirada do Google

ARROZ BOM SUCESSO - ORIVÁRZEA

A Orivárzea através do Sr. Ricardo teve a  amabilidade de me mandar estas embalagens de arroz bom sucesso para experimentar e fazer algumas receitas do meu agrado.... vinham acompanhadas de alguns folhetos com deliciosas sugestões de utilização  e talões de desconto a utilizar....

Obrigada Orivárzea e votos de uma feliz Páscoa para todos os colaboradores da empresa.

O arroz:

**AGULHA, CAROLINO, INTEGRAL,  AROMÁTICO

Muito em breve surgirão por aqui receitas com este produto....

PEQUENO ALMOÇO COM QUEIJO MAGRO DAS MARINHAS

Para inicio de semana e continuação da intenção de perder uns kilitos, deixo aqui o meu pequeno almoço de hoje; umas tostas com o queijo de barrar magro dos lacticínios das Marinhas e claro, uma valente cafézada....

Boa semana

Bom apetite 

LACTICÍNIOS DAS MARINHAS

Estes são os excelentes produtos dos lacticínios das Marinhas que muito gentilmente me enviaram e que eu desde já agradeço.

Já provei uma fatia de cada e posso assegurar que SIM, são de excelente qualidade... experimentem.

PEIXE VERMELHO no forno com GENGIBRE

A receita deste peixe vermelho foi retirada da Colher de Pau e cá em casa gostamos imenso....é um prato que não fica muito dispendioso e que resultou muito bem a nível de paladar. A ti Joana, agradeço a partilha deste peixinho tão saboroso....

Bom Fim de Semana

Ingredientes:

 Peixes vermelhos pequenos sem cabeça e limpos de escamas

1  pimento vermelho ou verde
1 alho francês pequeno
2 tomates pequenos
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 malagueta seca
1 pedaço de gengibre fresco ralado

 1 cebola
 Batatas 

100ml de vinho branco
1 folha de louro
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada 

Preparação:

1) Corte a cebola em meias luas e o alho francês em rodelas finas.

2)  Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. 

3) Lave depois o alho francês de modo a retirar toda a terra.
4) No fundo de um tabuleiro coloque a cebola e o alho francês cortado e por cima desta coloque o peixe e as rodelas de batata. Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta e junte a malagueta e o louro.
5) Entretanto corte o tomate em pedaços assim como o pimento e coloque por cima do peixe e das batatas. 6) Acrescente a polpa de tomate e o gengibre fresco ralado. Regue com o azeite e com o vinho branco e tape com papel de alumínio.
7) Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a cerca de 180ºC e deixe cozinhar cerca de 40 minutos. Ao fim desse tempo retire o papel de alumínio e deixe tostar um pouco antes de servir.
8) Polvilhe com salsa picada e acompanhe com um bom arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.

Bom apetite

BOLO DE MAÇÃS INTEIRAS

Este é um daqueles bolicórios que fiz e que toda a família e amigos gostaram. E, gostaram tanto que volta, meia volta, lá vem um pedido daqui ou dali para o fazer novamente. Como houve anos cá por casa e o pedido foi para este bolo, deixo uma boa fatia para quem apreciar maçãs e frutos secos.

BOM FIM DE SEMANA

A RECEITA, essa está aqui....

Espero que gostem tanto deste bolicório como eu....BOM APETITE

PRESUNTO COM FEIJÃO VERDE

 A cozinhadaduxa em parceria com Memória Lusa , tem a decorrer um passatempo intitulado "Inspiração Portugal"que  consiste em elaborar uma receita de inspiração Portuguesa numa categoria à nossa escolha....(sopas, carnes, peixes, sobremesas, etc), eu participo com este presunto e feijão bem português. Espero que gostem e bom apetite.

Presunto em água de um dia para o outro para sair bem o sal. Tirar o presunto da água, lavá-lo muito bem e levar ao lume  deixando  ferver até estar bem cozido, ou seja, quando a carne começou a deslocar do osso. Retirar para uma travessa e reservar. Na água de cozedura deste, cozer o feijão verde arranjado e cortado com as mãos aos pedaços... depois de bem cozido retirar, juntar o presunto e  acompanhar com pão caseiro(cozido em forno de lenha) e um copo de tinto maduro.... Não esquecer de regar com um bom fio do maravilhoso azeite português....

Bolo de Courgettes (mais uma participação)

Não resisti a participar mais uma vez no desafio intitulado "Sete anos à mesa com a Laranjinha", com este soberbo bolo de COURGETTES que foi sem dúvida alguma, um dos bolos que fiz e que mais gostei até hoje. Parabéns Laranjinha.

Ora então vamos precisar de:

3 ovos---2 Chávenas de açucar--- 1/2 Chávena de óleo--- 1 Colher de chá essência de baunilha

2 cougettes--- 1 Pitada de sal--- 2 Colheres de chá de bicarbonato de sódio--- 1 colher de chá de pó royal

2 Chávenas de Farinha--- 2 Colheres de chá de canela--- 100 Gr de nozes Picadas grosseiramente

Raspa de um limão.

Bater os ovos com o açucar.

Juntar o óleo, a essência de baunilha e mexer bem.

Adicionar as cougettes raladas com a casca, o sal, bicarbonato de sódio, canela, fermento e a farinha.

Envolver tudo muito bem.

Por último Adicionar as nozes picadas e a raspa do limão.

Levar a cozer em Tabuleiro untado e forrado com papel vegetal a 180º durante 40 m.(T.C. do meu forno)

E Já está........o resultado final foi este. Diferente mas muito, muito saboroso eu diria mesmo um dos melhores bolos que já comi....