Ando a tentar não comer aquilo que realmente gosto.As calças apertam e a "banhoca" acumulou nas nalguitas..... como tal vou tentar comer mais legumes e deixar-me de gulosices...(não deixo de as fazer, mas tenho sempre alternativa de as oferecer)
Com este pensamento a martelar na cabeça aqui vai uma mistela de legumes que fiz ontem para o meu almoço.
Cenoura ### Cebola ### Alho #### Repolgas ### Alho francês ### Bróculos ###Azeite ### 1/2 copo de Vinho Branco ### 1 pitada de Flor de Sal ### 1/2 copo de Água
Numa caçarola de ir ao lume deitei azeite a gosto, cebola ás rodelas, alho bem picado, alho francês ás rodelinhas, as repolgas às tiras e os talos dos bróculos de vidamente arranjados.
Levei ao lume e deixei aquecer bem, indo de vez em quando dando um sacudidela ao tacho.
Quando os legumes ficaram quebrados, misturei o vinho branco e a pitada de florde sal, tapei novamente o tacho e deixei algum tempo em lume brando até o vinho começar a evaporar.
Logo que tenha evaporado deitei a água, deixei ferver (sempre em lume brando) e juntei os ramos dos bróculos. Tapei novamente o tacho e foi só deixar cozer os bróculos
Tirar do tacho para o prato e comer....
E querem lá saber que comi, gostei e vou repetir um dia destes...
Repolgas ou orelhas de mula são uma espécie de cogumelos que se apanham no monte e que aqui na minha terra damos este nome. Estas repolgas são de estufa e adquiridas no mercadinho da Beta.
