O Carnaval foi passado com 2 dois dos Irmãos e famílias... e, como sempre tentamos fazer um almoço todos juntos que normalmente se prolonga pela tarde dentro, conversando e convivendo até chegar a hora da partida dos que se vão... este foi o nosso almoço...
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Leitão assado e preparado pela minha cunhada E... pelo que sei faz uma pasta com muito mas muito alho esmagado, sumo de 2 ou 3 limões, sal e muita pimenta branca com um pouco de malagueta....barra o respectivo bicho e vai a assar durante os primeiros 30 m a 250 º e depois baixa ligeiramente a temperatura para ir assando lentamente até ficar com a pele crocante e doiradinha e a carne por dentro bem suculenta..... |
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Sei que prepara um molho depois para quem quiser acompanhar á base de pimenta branca com alguma gordura que fica no tabuleiro da assadura, que depois é coado e só utiliza quem quer.... |
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Foi acompanhado com uma boa salada mista... |
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Batatinha ás rodelas bem finas e fritas.... |
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Logo a seguir foi a vez das tartes de banana e ameixa .... |
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E tarte de frutos secos da TUQUINHA. |
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Também a T. e o A. (irmão da minha cunhada e esposa T. levaram Farófias) |
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| E o Mano P. fez a selecção do tintol a ingerir: um Rosário, um São Domingos e ainda um espumante Alvarinho... Se gostaram, para o Ano ficam desde já convidados ok? |
