SALADA DE TOMATE,OVO COZIDO E FEIJÃO VERMELHO

E, aqui vai mais uma salada agora que os dias começam a aquecer e a pedir comidas mais leves.

Simples rápida e eficaz para um almoço ou jantar.

Alface, Tomate, e cebola lavados e descascados e partido a gosto. Juntar feijão vermelho cozido, delícias do mar em cubinhos e ovo cozido em pedaços....Juntar tudo, condimentar com Azeite, ervas Aromáticas e borrifar com vinagre balsâmico.

Sente-se à mesa e desfrute de uma boa salada que em nada vai contribuir para o aumento das "nalguinhas" ok?



SALADA DE FEIJÃO FRADE

Agora que o calor parece ter aparecido para finalmente termos Verão, ( será que sim?) nada como começar a semana  e a temporada  com umas saladas de encher o coração e também a barriguita.

Para começar aqui fica a de feijão frade tão " velhinha e corriqueira" mas sempre no meu top de saladas.

1- Lata de Feijão Frade bem escorrido

2- Latas de Atum

2- Ovos cozidos

Cebola picada q.b.

Salsa picada q.b.

Azeitonas Pretas a gosto

Misture numa saladeira os ingredientes a gosto e sirva temperado como mais gostar.

Aqui por casa utilizei Azeite cá da terrinha e vinagre de frutas.

Espero que gostem e desejos de uma feliz semana.

SALADA DE TOMATE,NABO E MORANGO

Há já alguns meses que esta moçoila tem andado nas sete quintas dela, ou seja...a comer tudo que gosta e sem pensar muito nos kilinhos que podem abastecer as "nalgas".(isto para além de ter deixado de fumar há 1  ano) Como as calças já começam a roçar entre as perninha, e depois de alguns exageros próprios da Páscoa, eis que retomo as minhas saladas...são sempre saladas com os ingredientes banais do dia a dia, mas que com um pouco de imaginação no prato ganham um aspecto colorido e saboroso...Então aqui vai:

Salada  I

Tomate ### Nabo ### Cebola ### Morangos

Lavar e descascar a cebola, os tomates e o nabo....cortar e distribuir pelo prato da forma ou tamanho que quiser....

Use os temperos que mais gostar e acompanhe com umas bolachas de água e sal...........  temperei com oregãos, azeite e vinagre de frutos.

SALADA CHINESA

Para o fim de semana que promete muito calor nada como, e ainda, umas saladinhas como complemento de umas belas caminhadas.... esta é apenas mais uma saladoca que gostei e que aqui deixo como sugestão, acompanhada de votos de um belíssimo

FIM DE SEMANA

Alface, Tomate, Cebola, Rebentos de Soja, Cenoura em Juliana, e Milho....

 

Lavar e arranjar todos os ingredientes....meter numa travessa e decorar a mesma utilizando estes ingredientes a gosto pessoal.

 

Temperar com Azeite, Vinagre de Cidra e umas pedrinhas de Flor de Sal...

SALADA DE ALFACE COM MORANGOS

Por Motivos Profissionais, Pessoais e outros, quero dizer-vos que este blog vai entrar em "DESCANSO" durante alguns dias a partir de amanhã Segunda Feira... é claro que logo que me seja possível voltarei. afinal de contas, e neste momento já me faz falta vir visitar-vos e "conversar" convosco, sempre tão simpáticas e carinhosas comigo e que, mesmo não vos conhecendo deixaram de me ser indiferentes...Contem com um bolicório guloso (ás fatias) para todas logo que me seja possível voltar.

Até lá, e para se irem mantendo na linha deixo-vos esta saladinha. OK?

Alface muito bem lavada e cortada em Juliana....

Cebola já das novas lavada e cortadaa fininha.... Morangos lavados e cortados em meias luas....

Misturar estes ingredientes, temperar a gosto e saborear....

Como podem ver quem não gostou da ementa foi a Tuca que resolveu fazer uma birrinha....contentou-se com a ração e um ossinho.

ATÉ JÁ

SALADA DE AZEDAS

Ontem, Domingo, Mirandela acordou com um sol primaveril. Foi um daqueles dias que apesar de uma brisa bastante fria, o sol aqueceu  dando-me vontade de sair de casa logo pela manhã. Com a minha Tuquinha resolvi calçar os ténis e lá fomos as duas apanhar AZEDAS.... ( como quando era garotinha e ía com o meu Pai ou Mãe) estas, crescem nas paredes e silvas onde haja humidade. Destas "ervas" eu faço salada e é uma das saladas que mais gosto...Em tempos idos o meu Pai fazia esta salada que era acompanhada de Pão com carne de Porco cozida e depois fria...(ainda hoje sinto esse paladar na minha boca). Hoje não comi carne de porco, mas acompanhei com Fiambre de Peru....Gostei, gosto e vou gostar sempre.

Bem lavadinhas e escorrer.............

~
Cortar os pés que estejam mais duros....

Meter num prato, cortar cebola ás rodelas ou meias luas.............

Temperar com azeite, vingre e um pouco de sal.............

Utilizei um pouco de flor de sal com ervas aromáticas próprio para saladas...

Já temperada e prontinha  a devorar...Em vez de vinagre normal, borrifei com um pouco de vinagre balsámico.

Se um dia experimentarem digam o que vos pareceu esta salada ok?

SALADA DE LARANJA E PASSAS

Esta Saladinha é dedicada:

FLOR DE JASMIM e HAZEL- para continuarem a manter a linha

BELLADONA e BICHINHA- como uma força para o verão que se aproxima (hehehe)

TURISTA ACIDENTAL- como um começo ou talvez não?

SÍTIO DAS DELICIAS- como é saudável ela gosta....

PRATOS DA BELA e OS SABORES DE BETH- como acompanhamento para os seus pratos deliciosos.... (elas não precisam de dieta.... estão na linha hehehe)

PANIFICADORA- como é vegetariana de certeza que gosta....

CORAÇÃO DA CASA- porque tem apreço por umas saladinhas tb.

Rápida, simples e super saborosa...

Só espero que elas gostem... hehehe

Ingredientes utilizados:

Alface, Cenoura, Couve Roxa e Nabo tudo bem lavado, escorrido e esfarripado.
Distribuir numa taça a gosto e acrescentar:

Laranja ás rodelas, Cebola ás rodelas finas, Queijo fatiado e passas de uva...

Temperar a gosto de cada uma... eu utilizei como sempre o Azeitinho aqui da zona, Vinagre de Maçã e Ervas atomáticas...BOM APETITE

SALADA DE CENOURA

E............para "desenjoar" dos folhados vai mais uma saladeca.

Alface lavada e esfarripada, cebola ás rodelas finas e cenoura .............

Reguei com o habitual azeite, vinagre balsámico e ervas aromáticas. Acompanhei esta salada com tostas e fatias de queijo magro das Marinhas.............. "bem bom nos tempos que correm" hehehe

SALADA DE ALFACE FRIZADA E ALFACE ROXA

No seguimento das saladas e como tinha uns panados já prontos,( a hora do almoço é demasiado curta)aproveitei duas alfaces que me tinham oferecido para uma saladeca que acompanhou e muito bem um farto panado de perú........

Alfaces muito bem lavadas e escorridas................

Esfarrapadas num tacho com rodelas de cebola (nunca abdico de cebola, a não ser que me esqueça de comprar hehehe), temperadas com azeite e vinagre balsámico.........foi num minutinho que me sentei á mesa,  almoçei e.... fiquei deveras "compostinha".

SALADA DE LARANJA E FIAMBRE

Estão de volta as saladas, para tentar eliminar as gorduritas acumuladas durantes as férias. Esta nem precisou de grandes acompanhamentos.... simples, muito simples, mas saborosa.

Alface ### Laranja ás rodelas ### Fiambre fatiado.... (não levou cebola porque me esqueci de comprar). Temperei com ervas aromáticas, azeite e vinagre de maçã.

OK...está bem. Acompanhei com bolachas quadradas de água e sal e um bom sumo de laranja.

SALADA DE BRÓCULOS COM REQUEIJÃO

E mais uma saladinha que me saciou completamente....simples, rápida e para quem goste saborosa. Acompanhei com tostas e um sumo de Laranja .

Bróculos cozidos, Cenoura, 1 Requeijão e Morangos.



Dispor a gosto num pratinho, temperar na hora com um pouco de azeite e vinagre balsámico e mastigar...

SALADA DE RABANETES E MORANGOS

 Depois se alguns dias a papinhas, eis que começo a poder trincar algumas coisinhas mais duras...apesar do frio, mas como adoro saladas quer faça frio ou calor, aqui vai o meu almoço de ontem. Mas que saudades que eu já tinha de umas boas saladas...deliciei-me.

Alface ## Cebola ##Queijo Fatiado ## Fiambre ## Rabanetes ## Morangos

Fica ao gosto de cada um o arranjo destes ingredientes no pratinho assim como o tempêro...

Eu apenas utilizei o azeite,  vinagre de maçã e óregãos...

SALADA DE PEPINO, QUEIJO FRESCO E MORANGOS

Como uma amiga teve a gentileza de me oferecer uns poucos de Morangos que ainda tinha lá na erveira, resolvi fazer esta saladucha que me deu para o Almoço e o Jantar...

Escusado será dizer que as respectivas bolachas de água e sal foram o acompanhamento...

Levou:

Alface ### Pepino ### Cebola ### Cenoura ripada ### Queijo Fresco ### Morangos

Lavar, descascar e cortar a alface, pepino e cebola e arranjar na travessa. Dispôr os morangos, o queijo fresco e a cenoura a gosto.

Saplicar com óregãos, azeite e vinagre de sidra................

Sentar-se á mesa e ir mastigando devagarinho com umas bolachinhas...........

A parte melhor destas saladas, é que se come....come...come e quando nos levantamos da mesa estamos saciados e com uma sensação de leveza extraordinária....

(tudo isto resumido = Cheia de FOME...hehehe)

SALADA DE REQUEIJÃO

Não dispenso nunca umas boas saladas. Gosto e ponto final............

Faça frio ou calor, uma salada é para mim um bom almoço ou jantar e  num virar de olho fico satisfeita. Não estranhem por issso, que  apesar de o frio começar a dar o ar de sua graça, as saladas continuem a ser presença assídua aqui por esta cozinhita...

Utilizei:

1 Requeijão
1 Alface
1 Cebola pequena
1 Laranja
1 Pêssego Careca Orégãos , Azeite e Vinagre Balsámico q.b.

Lavar a alface e escorrer..... Descascar a cebola, a laranja e cortar ás rodelas....lavar o pêssego e cortar em meias luas....

Fazer num tacho camadas alternada de alface, cebola e laranja. (pode tb se quiser juntar umas rodelinhas de pepino)

Por último meter o requeijão no meio da taça, enfeitar com as meias luas do pêssego, salpicar com os orégãos, temperar com o azeite e vinagre balsámico e levar á mesa............

Se gostei? claro que sim e muito....

SALADA "PITUCA"

Apesar de o tempo já ter arrefecido ligeiramente, não abdico de umas saladas..........

esta, fica com o nome da minha Pituca, porque enquanto a preparava ela esperava pacientemente e gulosamente, uns pequenos pedaços de fiambre...

Os ingredientes são práticamente sempre os mesmos  pois são os que eu mais gosto:

Alface, Cebola, Tomate, Laranja, e fatias de queijo flamengo fatiado..........

Lavar e escorrer a alface, cortar o tomate em rodelas, cortar a cebola em gomos ou rodelas, descascar,

limpar de sementes e cortar a  laranja em rodelas tb.Dispor num tabuleiro, "ajeitar" a gosto e distribuir umas fatias de queijo e fiambre. Adicionar pequenos pedaços de pão de ervas, oregãos e...........

Temperar como quiser e gostar...........(como sempre o meu tempero é azeite transmontano, vinagre balsámico e umas pedrinhas de flor de sal...mas pouco)

SALADA DE SARDINHAS

Como ainda faz um certo calor aqui na minha terra, as saladas continuam a fazer parte das minhas refeições... não é necessário grandes ingredientes apenas aqueles que tenho no momento no frigorifíco e usar a imaginação....

Para esta utilizei Alface, rodelas de Tomate, rodelas de Pepino, rodelas de cebola, Cenoura ripada e rebentos de Soja.

Meti num tabuleiro, cobri com Atum e decorei com Sardinhas em lata . Temperei com o habitual Azeite e Vinagre Balsámico.

Uma salada que fez um óptimo almoçito aqui para a menina.........

SALADA DE AGRIÃO COM OS OVOS DE CONSERVA

Ora então aqui está uma saladinha de Agrião que serviu para testar os OVOS EM CONSERVA que anteriormente tinha postado....

Apenas e tão sómente AGRIÃO, CEBOLA, OVOS. OREGÃOS e AZEITE

Preparei um tabuleiro com o Agrião lavado, a cebolas ás rodelas, 2 ovos em conseva cortados em rodelas e quartos. Temperei com oregãos,  2 colheres de sopa do liquído dos ovos e um fio de azeite.

Eu pessoalmente gostei e muito. Os ovos e o molho estão com um paladar excelente. SEM DÚVIDA NENHUMA UMA RECEITA a repetir sempre que necessário................

SALADA I ( DE PEPINO)

Esta  é uma das várias saladas que fui fazendo e degustando durante o calor tórrido que se tem sentido aqui por esta terrinha...Como já anteriormente vos tinha dito, o fogão continua de férias, porque por cá, o calor teima em não dar tréguas, e , por tal razão continuo numa de saladas, verduras e frutas...(salvo algumas situações pontuais)

Para esta saladoca utilizei:

1 Pepino cortado ao meio e  limpo de sementes e polpa

1 Kiwi descascado ás rodelas finas

1 Cebola descascada ás rodelas

1 Tomate para o maduro partido aos bocadinhos

1 Pimento verde lavado e limpo de sementes ás tirinhas finas

Polpa do pepino aos bodadinhos

Orégãos q.b.

Azeite e vinagre balsámico a gosto

Depois de ter todos os ingredientes lavados e devidamente arranjados, foi só uma questão de os utilizar e organizar no prato a gosto. Temperar e degustar.

Eu pessoalmente, devorei-a com todo o gosto.