MOLOTOV DE AMENDOIM

É apenas mais um molotov, só que este leva creme de ovos e foi salpicado com uns amendoins torrados que o meu Zé trouxe de Angola e raspas de chocolate.

Os amendoins são mais pequenos e comem-se com a pele mesmo. (aqui para a receita utilizei-os descascados)

Ora então utilizei:

12 Claras ### 12 Colheres de sopa de Açucar ### Caramelo Liquído q.b.

Cobertura :

Creme de ovos ### Raspas de Chocolate ### Amendoim torrado

Comece por bater em castelo as claras. Quanto começarem a ficar bem firmes vá anexando as colheres de açucar mexendo sempre até obter um merengue bem firme.Por fim envolva o caramelo na quantidade que quiser para lhe dar uma tonalidade escurinha.

Leve a cozer em forma untada de manteiga e salpicada ligueiramente de caramelo em forno pré- aquecido a 180º durante 12 m. Desligue o forno e deixe arrefecer lá dentro

Entretanto faça o creme de ovos:

Bata as gemas com um garfo e reserve. Num tacho deite 12 colheres de sopa de água com 12 colheres de sopa de açucar e leve a lume brando até atingir ponto de estrada. Verta em fio para cima dos ovos mexendo sempre e sem parar. Leve depois esta mistura novamente a lume brando, mexendo sempre até engrossar ligueiramente. Mas de maneira que não engrosse demais...é aquele meio termo correcto?

Desenforme o molotov para o prato de servir, verta por cima o creme de ovos e salpique com as raspas de chocolate e o amendoim torrado.

De seguida sirva, e delicie-se....

MOLOTOV DE CHOCOLATE

E para que não se estraguem as claras que vão sobrando de outros cozinhados, aqui vai mais um molotov que se destinou a oferecer a uma amiga.

Utilizei:

12 claras

12 Colheres da sopa de Açucar

1 pitada de sal

Manteiga para barrar a forma

Bater muito bem as clara com uma pitada de sal. Quando estiverem quase prontas ir adicionando as colheres de açucar até obter um merengue consistente. Barrar uma forma de buraco com manteiga e deitar dentro o preparado de maneira a que fique homogéneo. Levar a cozer em banho -maria e em forno pré-aquecido a 180º e já com água a ferver durante precisamente 12 m. Desligue o fogão e deixe arrefecer dentro do mesmo o molotov. Retirar apenas depois de frio.

Desenforme para o prato onde vai servir e regue com:

Num tachinho leve a derreter em banho- maria 100 gr de chocolate em barra (eu utilizei uma barra de chocolate com avelã) com 200 ml de natas até obter um creme liso. Retire e barre o molotov. Decore a gosto e sirva.

MOLOTOV COM LEITE CREME

Apesar da minha dieta, não quer dizer que não faça bolicórios. Este molotov fiz para levar para o meu irmão no fim de semana passado... foi um hábito que se criou e agora não há volta a dar...Sábados tem que haver sempre uma sobremesa ou um bolicório para o mano, sobrinho e cunhada.

O molotov é das coisinhas mais rápidas de fazer e que fica sempre bem e apresentável... (basta ás vezes alterar uma piquena coisita) para o resultado surpreender.

Pois é... Bati 8 claras em castelo bem firme com 8 colheres da sopa de açucar... Juntei um pouco de caramelo líquido para adquirir uma tonalidade mais escurinha.

Entretanto tinha ligado o forno a 180º com água já a ferver... Untei uma forma de cano com manteiga, deitei dentro o preparado e levei ao forno  8 m e só 8 m.

Desliguei o forno e o molotov arrefeceu lá dentro.

Depois de frio retirei, desenformei e fiz um pouco de leite creme para o barrar. Depois de barrado foi só decorar com um pouco de imaginação. (utilizei frutos secos variados, envoltos em canela e folhas de hera do Jardim). Espero que gostem

MOLOTOV SIMPLES

Há dias em que apetece, outros que nem por isso e outros em que lá me decido a fazer qualquer coisita doce... foi o que aconteceu  há uns dias atrás quando fui jantar a casa do meu irmão. Em casa dele, todos gostam umas vezes mais outras menos, dos bolicórios que vou fazendo. E assim sendo, como havia (há sempre...) claras congeladas surgiu este molotov simples.

8 Claras

8 Colheres de sopa de açucar

Caramelo liquído q.b.

Manteiga para untar a forma

Untar uma forma de buraco muito bem com manteiga

Pré-aquecer o forno a 180º (o tabuleiro do forno com água a ferver)

Bater as claras em castelo com o açucar até ficarem bem espessas. Bater mais um pouco enquanto se vai misturando o caramelo liquído até ficar com a tonalidade pretendida.

Verter dentro da forma untada, aconchegando bem a massa para não ficar com buracos por dentro.

levar ao forno em que a água já está bem quente e deixar cozer Só e apenas 8 minutos (1 minuto por cada clara). Desligar o forno e deixar arrefecer dentro o molotov.

Retirar depois de frio e desenformar. Cobrir com caramelo liquído e salpicar com amêndoa laminada.

Ficou simples mas apaladado.