PUDIM FLAN (El Mandarim)

Este "fudinzito" é dedicado á "papinhadoce" que acabei de ler que é o preferido dela... se ela deixar e permitir podem servir-se de uma boa fatia.

Esta é a sugestão fácil e baratucha que vos deixo para o fim de semana quentinho que aí vem.

1- embalagem de El Mandarim que traz 2 carteiras
1 L de Leite
5- Ovos
6- colheres de sopa de Açúcar

Bater muito bem o açúcar, as gemas e o pó El Mandarim até obter uma massa homogénea.Entretanto leve a ferver o litro de leite. Quando levantar fervura, juntar a massa e dissolver muito bem para não ficar com guminhos. Leve novamente ao lume mexendo sempre durante aproximadamente 3 ou 4 minutos até engrossar ligeiramente.

Retire do lume e junte as clara batidas em castelo, envolvendo suavemente até ficarem bem incorporadas.

Verta para uma forma caramelizada, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico.

Desenforme depois de bem frio e delicie-se com uma bela fatia...

BOM FIM DE SEMANA

PUDIM DE CENOURA (Argas)

E porque é Fim de Semana, o calor por estas bandas é atroz e vou ter a visita da Bela e da Beth nada como um "fudinzito" com uma boa bola de gelado para adocicar estas boquinhas gulosas.

Deixo-vos esta sugestão da ARGAS que eu gostei muito... aproveitem este sol com muita alegria....

Ingredientes:

500 gr de Puré de Cenoura ### 300 gr Açúcar ### 4 Ovos ### 1 colher de sopa Manteiga ### 1 colher de café Fermento ### 4 colheres de sopa de Farinha ### raspa de 2 Laranjas ou Limão.

Preparação:

Misture todos os ingredientes e bata muito bem até estarem bem ligados e ficar uma massa homogénea.

Unte uma forma de bolo inglês ou outra, com manteiga e polvilhe de pão ralado...
OU
Uma forma devidamente caramelizada.

Leve a assar em forno pré-aquecido a 180 º cerca de 1 hora.... (faça teste do palito)

Fica bastante húmido

Retire do forno, desenforme com cuidado.... (eu, decorei com creme de chocolate) decore a gosto e sirva bem frio.

BRIGADEIRO FORMATO XL

Passando pelo blog aroma de café, vi este brigadeiro, não resisti e fiz de imediato....o que dizer? apenas, que ficou um rico bolicório e que rápidamente foi mastigado....Pois é....e a BETH (que me fez uma surpresa) e familia ainda puderam degustar uma fatia com um cafézito....Aproveito para te dizer BETH, que adorei conhecer-vos e que em Agosto espero por vós...Certo?

Os Ingredientes:

1 lata de Leite condensado ### a mesma lata cheia de Leite ### 1 chávena de Chocolate em Pó ### 1 colher de sopa de Farinha ### 1 colher de sopa de Manteiga ### 4 Ovos.

A Preparação:

Bater as claras em castelo e reservar.
Bata todos os outros ingredientes com a varinha ou liquidificador.
Misture as claras em castelo com leveza e envolva bem.
Verta a massa para uma forma untada de manteiga e leve a cozer em banho maria a 160º cerca de 1 hora.
Desenforme morno e decore com chocolate granulado. (leve ao frigorifíco).

Aspecto interior (delicioso)

Uma boa fatia para saborear ....lentamente. (hehehe) até escorrega pela goelinha abaixo e nem damos conta...

PUDIM DE MEL E CLARAS

No dia em que fiz o molotov para o mano, tb fiz este "fudim" para uma amiga.

Tirei da revista cozinha com sucesso e o resultado foi animador. Em relação ao paladar segundo os comensais foi positivo...

Os ingredientes:

700 ml Leite

2 colheres sopa Mel

Casca de 1 Limão

60 gr Farinha

50 gr Açucar

1 pitada Sal fino

4 Gemas

A Cobertura:

4 Claras

4 colheres de sopa Açucar

Coloque num tacho ao lume com o leite, mel e a casca de limão. Deixe levantar fervura.

Numa Tigela à parte, misture a farinha com o açucar o sal e as gemas.Misture o leite e mexa tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.

Leve tudo ao lume mexendo sempre até ferver. Retire, verta para um recipiente refractário e deixe amornar.

Batas as claras em castelo firme com o açucar e disponha por cima do pudim. Leve ao forno a tostar cerca de 10 m. Retire, deixe arrefecer e docre a gosto.

Eu decorei com amêndoa, mas com um fio de top de chocolate tb deve ficar bem......

PUDIM GELATINA DE ANANÁS

Com a chegada da Primavera aproximam-se os dias solarengos e nos quais começa a apetecer uns "fudinzitos" fresquitos......
Este que vai já de seguida, tirei-o do cinco quartos de laranja e já foi feito no último verão....

É NECESSÁRIO:

5 Colheres de sopa de açucar

1 Colher de sopa de farinha maizena

4 ovos

500 ml de leite

1 Saqueta de gelatina de ananás

Canela e amêndoa para polvilhar

Misturar o açucar, a farinha, as gemas e o leite. Mexer bem e levar ao lume. Juntar a gelatina e deixar engrossar mexendo sempre.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.

Humedecer uma forma de pudim com água fria e verter nela o preparado.

Levar ao frigorifíco até ficar bem firme.

Desenformar e polvilhar a gosto com a canela e a amêndoa.

Fresquinho e muito bom.............. ( a repetir durante este verão)

PUDIM DE LEITE E CÔCO

Como o meu cunhado diz...( fudim) aqui vai um pudim que faço com uma certa frequência por ser simples, rápido e delicioso..........

VAMOS UTILIZAR:

1 Lata de leite condensado

Essa lata de leite normal

2 Ovos

100 gr de Côco ralado

E de seguida fazer:

Bater a lata de leite condensado com a lata de leite normal as gemas e o côco.

Juntar as claras em castelo e envolver.

Deitar numa forma devidamente caramelizada e levar a cozer a 180º em banho-maria durante 30 a 35 m.

Retirar deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Depois é só segurar numa colherita e devorar......................

PUDIM DE CNOURA

E no seguimento do bolo de cenoura, porque não um pudim?

Fiz assim há muito tempo:

750 gr de puré de cenoura
200 gr açucar amarelo
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
50 gr de queijo ralado

Preparar o puré de cenoura ( escorrido, assim para o seco)e juntar as gemas, farinha, açucar amarelo e a manteiga. Mexer muito bem.
Bater as claras em castelo bem firmes e juntar alternadamente com o queijo ao preparado anterior.
Levar a cozer em forma untada e polvilhada de farinha a 180º. (fazer teste do palito).

Servir com:
Um molho de chocolate ao gosto de cada um. Eu levei ao lume 1 tablete de chocolate e 1 pacote de natas até estar tudo bem ligado, e deitei por cima do pudim.

Espero que seja do v/ agrado.

PUDIM DE CÔCO

Este pudim faz parte dos meus rascunhos e já o fiz há muito tempo. Como é muito bom lembrei-me de o postar aqui porque para amanhã vai sair um bolicório...ainda não sei qual, mais vai ter que ser...

O QUE LEVA:

1 Lata de leite condensado
200 ml de leite de Côco
4 Ovos
100 gr de Côco ralado
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Caramelo líquido para a forma ou forma caramelizada

COMO SE FAZ:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem, deite a mistura obtida numa forma caramelizada e leve a cozer em banho maria cerca de 35 m

Gostei imenso deste pudim que tirei algures da net mas não tomei nota do blogue.

PUDIM DE QUEIJO FRESCO

Para quem goste de pudim (ou FUDIM na versão do meu cunhado Zé) este é do mais simples que há, mas que faço muitas vezes e fica sempre bem. Sendo assim eis a receita :

1 Lata de leite condensado
1 Lata de leite meio gordo (a lata é a do leite condensado)
1 Pacote de natas
3 Colheres de sopa de açucar
200 gr de Queijo fresco (ou queijo filadelfia) (já fiz das 2 maneiras)

4 ovos

MODO DE FAZER

Misturar todos os ingredientes e mexer muito bem.
deitar numa forma caramelizada e levar a cozer em banho maria cerca de 30 a 35m.


Sai sempre com óptimo aspecto e paladar...