Ontem andei a dar uma espreitadela numas revista culinárias que por ali andavam. Numa delas CASA DEZ dei com uma receita de torrão e logo de seguida experimentei.......
Precisei de :
100 gr de Noz em pedaços
30 ml de Vinho Doce ( utilizei moscatel de Setúbal)
10 ml de Mel
10 gr de Manteiga
2 colheres de chá de passas
Aquecer uma frigideira e tostar ligeiramente as nozes. Retirar e reservar.
Numa panela aquecer o açucar, o vinho, o mel e a manteiga. Mexer bem e tapar. Deixar ferver uns segundos até se formar uma calda espessa.
Afastar a panela do lume e misturar muito bem as nozes e as passas.
Levar novamente a lume brando até obter uma cor caramelo.
Retirar e meter dentro de 1 caixa de madeira forrada com papel vegetal. Deixar arrefecer completamente. Partir em pequenos torrões e lambuzar-se com eles.
Levei para o meu irmão e eles gostaram imenso....Ficam deliciosos. (eu não provei...a dentadura não permite "cola"...)
