PUDIM FLAN (El Mandarim)

Este "fudinzito" é dedicado á "papinhadoce" que acabei de ler que é o preferido dela... se ela deixar e permitir podem servir-se de uma boa fatia.

Esta é a sugestão fácil e baratucha que vos deixo para o fim de semana quentinho que aí vem.

1- embalagem de El Mandarim que traz 2 carteiras
1 L de Leite
5- Ovos
6- colheres de sopa de Açúcar

Bater muito bem o açúcar, as gemas e o pó El Mandarim até obter uma massa homogénea.Entretanto leve a ferver o litro de leite. Quando levantar fervura, juntar a massa e dissolver muito bem para não ficar com guminhos. Leve novamente ao lume mexendo sempre durante aproximadamente 3 ou 4 minutos até engrossar ligeiramente.

Retire do lume e junte as clara batidas em castelo, envolvendo suavemente até ficarem bem incorporadas.

Verta para uma forma caramelizada, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico.

Desenforme depois de bem frio e delicie-se com uma bela fatia...

BOM FIM DE SEMANA