FELIZ NATAL 2014

Ainda que percamos muitas coisas ao longo dos anos, mantenhamos o NATAL como algo brilhante...por isto:

      O NATAL é uma época de sonhos, esperanças renovadas e mensagens trocadas com carinho e amizade.

      Dentro deste espírito,desejo-vos o melhor NATAL.

                                                                          ( A. ARAÚJO)

Porque ás vezes na vida,

 precisamos de uma pausa.

*Um, até já...* *Um, até sempre...*

BOLO DE CHOCOLATE

Mais um soberbo bolicório retirado da net, (levante o dedo a quem pertencer a receita)  que serviu para ser devorado com uma  bola de gelado ao gosto de cada um....porque não experimentar?

Bom apetite

Ingredientes:

4- Ovos

125 Gr - Manteiga

400 Gr - Chocolate em Barra

1- Colher de sopa de Açúcar

1- Colher de sopa de Farinha

Preparação:

1- Derreta o chocolate com a manteiga em banho Maria e reserve.

2- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

3- Misture agora a farinha e depois o chocolate derretido.

4- Leve a assar em forno pré-aquecido a 220º cerca de 12 e só 12 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE ( da revista Cozinha de Sucesso))

De uma revista  de culinária tirei esta receita pensando que ficaria um bolaço..... NÃO ficou como eu esperava...a massa não ficou fofa mas sim para o seco. Falhanço meu ou da revista?  deu para comer mas  Não para comer e chorar por mais ok?

Bom fim de semana

INGREDIENTES                                                                            

6- Ovos                                                                              
180 gr- de Açúcar
200 gr- de Farinha                                                      
40 gr- de Chocolate em Pó                                                          
1- colher de chá de Fermento em pó


 RECHEIO 

Creme de Pasteleiro
1- pacote de Natas
2- colheres da sopa Açúcar

PREPARAÇÃO

1) Bata bem os ovos com o açúcar. Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e envolva no preparado com a vara de arames. Unte com margarina uma forma redonda  e verta o preparado.
Leve ao forno a 180º por cerca de 25 m. Retire e deixe arrefecer

2) Divida o bolo em duas partes e recheie com o creme de pasteleiro misturado com as natas e o açúcar.
Finalize polvilhando com chocolate em pó.

CREME DE PASTELEIRO

Ferva 259 ml de leite. À parte misture 50 gr de açúcar com 35 gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas, uma pitada de baunilha e outra de sal.
Incorpore a mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até engrossar.

NATAL 2013

No Natal procuremos esquecer as mágoas, as ambições, o ódio, a inveja, a arrogância e as injustiças, levando em conta que podemos crescer na imagem do filho do homem, amando a si e aos outros sem distinções.  

(ERASMO SHALLKYTTON)

FELIZ NATAL

Presépio de Mirandela (retirada da net)

BOLO DE CHOCOLATE E PASSAS

Este bolo de chocolate ficou com uma aparência muito bonita....mas, digo-vos que dos bolos todos de chocolate que já fiz não foi dos que mais gostei. Não foi não. No entanto fica um bolo saboroso que acompanha bem uma bola de gelado ou uma boa colher de sopa de creme de chocolate ou uma compota... sendo assim aqui fica a sugestão para esta semana...

Ingredientes:

2 xícaras de Farinha

2 xícaras de Açúcar

1 xícara de Leite 

6 ovos

100 gr de Chocolate em pó

1 colher de chá de Pó Royal 

Pepitas de chocolate e passas q.b.

Preparação:

1) Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa cremosa. Junte a farinha com o fermento alternada com o leite e bata muito bem até tudo ficar bem ligado.

2) Junte então o chocolate em pó a envolva até ficar uma massa lisa e cremosa. Por último junte as pepitas e as passas e envolva.

3) Verta a massa para uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a assar no forno que foi pré-aquecido a 180º cerca de 55 m ( no meu forno).

4Retire do forno e desenforme. Se quiser pode sempre cobrir com um creme ou ganache de chocolate....eu deixei simples.

BOLO DE CEREJAS E AMÊNDOA / OU / NOZ

Descobri há pouco tempo um delicioso blog " ananás e hortelã" e não resisti a copiar este delicioso bolo de cereja e amêndoa, mas que eu substitui por miolo de noz. Só lamento a minha massa ter "engolido" por completo as cerejas, bem ao contrário da receita copiada. Certo é que, ficou muito bom e com uma massa apetecível....sem duvida alguma a repetir, até que as cerejas se decidam a não se deixarem engolir pela deliciosa massa.

Ingredientes:

150 gr de açúcar amarelo

3 ovos

120 ml de iogurte natural

3 colheres (sopa) de óleo de coco ( juntei tb 3 colheres sopa de coco ralado)

150 gr de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento

100 gr de amêndoa moída ( eu substitui por miolo de noz )

450 gr de cerejas descaroçadas

açúcar para polvilhar q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. 

Untar e forrar com papel vegetal, uma forma redonda de tampo amovível de forma a poder tirar o bolo sem ter de o virar.

Numa taça colocar o açúcar, os ovos, o iogurte e o óleo de coco derretido, mexendo bem com a batedeira.

Adicionar a farinha com o fermento e a amêndoa moída, envolvendo bem na massa. Bater bem até ficar macio.

Colocar a massa na forma untada e dispor as cerejas por cima.

Polvilhar com açúcar a gosto e levar ao forno até assar. No meu forno assou em cerca de 45 a 50 m.

Desenformar  e deixar arrefecer completamente antes de servir.

Nota: no meu caso as cerejas afundaram TODAS ( hehehehe)