BOLO DE LARANJA (instantâneo)

Este bolicório de Laranja foi feito com um preparado próprio para pastelaria profissional. Foi-me oferecido pelo vendedor e realmente é uma massa soberba....

Ofereço uma fatia a todos (as) quantos (as) aqui passarem com votos de um delicioso:

BOM FIM- DE- SEMANA

400 g- de preparado para bolo de Laranja

4- Ovos

100 ml de Óleo

50 ml de Água

Sumo e raspa de uma laranja por opção minha
 

Juntar e bater muito bem durante 4 ou 5 minutos até obter uma massa cremosa e lisa.....todos os ingredientes.

Verter para dentro de uma forma untada e levar a assar a 180º cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno, desenforme e regue com uma calda de Laranja ( tb opção minha).
 

BOLO DE CHOCOLATE

 Para o fim de semana que se aproxima aqui vai um bolo de chocolate que espero agrade a quem como eu adora este ingrediente.... (da maravilhosa  JOSY)

BOM FIM DE SEMANA

 INGREDIENTES  Bolo                                                                       CALDA                   

4 Ovos                                                                                 100 gr de Chocolate Amargo
2 Xícaras de chá de leite                                                       1 colher de sopa de Manteiga
1 Xícara de chá de Óleo                                                       1/2 caixinha de Creme de Leite ou Natas
4 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chocolate em pó
1 Xícara de Açúcar
1 colher de sopa de fermento

PREPARAÇÃO

Bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas, o açúcar  o óleo e misture bem até obter um creme fofo. Acrescente a farinha, o chocolate, o fermento e o leite. Em seguida, adicione ligeiramente as claras em castelo. Deite a mistura numa forma de buraco untada e enfarinhada e leve a assar a 180º por cerca de 40m (faça o teste do palito).

Entretanto faça a calda : misture os ingredientes e leve a lume brando até obter um creme bem liso.

Retire o bolo do forno, desenforme e sobre ele verta a calda.

Salpique com nozes trituradas grosseiramente e coma uma bela fatia...............

COELHO COM BATATAS RECHEADAS NO FORNO

Para este Fim de Semana deixo este "coelhone" à moda da "Tuquinha"....

Bom fim de Semana

Arranjar o Coelho e partir em pedaços a gosto. Temperar com alho q.b., 2 folhas de louro, 2 cebolas em meias luas grossas,  1 gole de vinho branco e 1 gole de vinho tinto, sal, alecrim e montinhos de mostarda de Dijon. Deixe marinar algum tempo para ganhar gosto e ficar tudo bem envolvido.

Entretanto, Lavar e descascar as batatas. Cortar em rodelas grossas e rechear com uma rodela de chourição e uma rodela de queijo a gosto. Fazer tipo espetada como a foto.

Colocar tudo num tabuleiro de barro e levar a assar em forno pré-aquecido a 200º. Vá regando com o molho e virando a carne e as espetadas até ficarem assadas e tostadinhas....Servir de imediato e saborear.

BOM APETITE

BOLO MANCHADO DA LARANJINHA ( com nozes)

  BOM FIM DE SEMANA

  E, obrigada à Laranjinha.... (só lamento não poder ir ao NERBA a Bragança), fica para uma próxima....

Vamos utilizar:

200 - gr de Farinha

200 - gr de Açúcar

150 - gr de Manteiga

4 - Ovos

125 gr - de Chocolate em pó

1 colher de chá de pó Royal

1 Chávena almoçadeira de nozes picadas grosseiramente

Vamos agora preparar o bolicório:

1) Bater o açúcar com a manteiga até fazer um creme esbranquiçado

2) Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição

3) a seguir junte a farinha e o fermento

4) divida a massa em 2 partes iguais e a uma delas misture o chocolate em pó

5) verta  colheradas intercaladas das duas massas em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

6) por cima da massa distribua as nozes e leve a assar a 180º cerca de 45m. (faça o teste o palito)

Desenforme e saboreie com prazer uma bela fatia....

PROFITEROLES

Estes pequenos (grandes em paladar) Profiteroles  foram feitos noutros tempos....diria mesmo, há já muito tempo. Tirei deste Blogue, e a receita aqui vai:

250 ml- Água fria
1/2 Colher de café - Sal
75 gr- Manteiga aos cubos
1 Colher de café - Açúcar
150 gr- Farinha
4- Ovos

PREPARAÇÃO:

Coloca-se tudo numa panela pela ordem acima mencionada excepto os ovos e a farinha.Leva-se ao lume a ferver.Em fervendo tira-se do lume adiciona-se toda a farinha e de uma só vez, mexendo sempre até formar uma bola. Juntam-se então os ovos um a um mexendo sempre e muito bem entre cada adição.

Fazer pequenas bolas (pois crescem muito) e levar ao forno num tabuleiro a 180º cerca de 25 a 30 minutos aproximadamente.

Retire do forno, deixe arrefecer, abra as bolinhas ao meio e recheie com o que mais gostar....

Eu recheei e decorei as minhas com um creme de baunilha que tinha comprado numa grande superfície.

Boa Semana

BOLO DE MAÇÃ

De uma revista cor de rosa que estava numa esplanada copiei este bolicório de maçã que me surpreendeu pela positiva. Bom. Muito bom. Molhadinho, macio e com uma cobertura que lhe deu um toque diferente de outras coberturas que utilizo. Para apreciadores de bolos de maçã deixo aqui esta sugestão que vale a pena experimentar.

INGREDIENTES:                                                           

2- xícaras de Açúcar                                        

2- Ovos                                                          

2- colheres de chá de Essência de Baunilha       

3/4- de xícara de Óleo                                                           

3- Xícaras de maçãs descascadas e picadas             

2 1/2- xícara de Farinha

1- colher de (chá) de Canela

1- colher de (chá) de bicarbonato de sódio

1/2- colher de (chá) sal fino

COBERTURA:

1- xícara Açúcar mascavado 

1 1/2- C.(sopa)de Maizena

3/4- xícara de água  

1- C. (sopa) de Manteiga

PREPARAÇÃO:

Coloque o açúcar, os ovos, a essência de baunilha, o óleo e a maçã na batedeira.

Bata a baixa velocidade até os ingredientes estarem bem ligados.

Peneire a farinha, a canela, o bicarbonato e o sal numa tigela.

Junte ao preparado anterior e bata durante 2 minutos ou até os ingredientes ficarem bem ligados.

Deite a mistura à colherada numa forma quadrada untada e forrada de papel vegeta (25 cm de lado) e leve a assar em forno pré aquecido a 180º- 55 m.

A crosta do bolo deve ficar estaladiça. 

Desenforme e reserve.

Entretanto prepare a cobertura : 

Numa caçarola misture o açúcar mascavado e a maizena.

Junte a água e a manteiga. Bata até ligar tudo muito bem.

Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

Barre o bolo com este creme e coma uma bela fatia....

 

Bom apetite

 

SALADA DE FRUTA COM REQUEIJÃO

 Lembrando os dias quentes de verão, fica esta salada de fruta que com um requeijão de ovelha fez as delicias aqui de casa num final de tarde....

Parta em pedaços não muito grandes a fruta que mais lhe apetecer......

Eu utilizei kiwi, ameixa, pêssego e laranja. 1 requeijão de ovelha e 1 colher de sopa de mel.

Uma folhinha de hortelã para aromatizar e:

 BOM APETITE