SHARLOTKA (da DUXA)

Do Blogue da DUXA tirei este bolinho que é um bolaço. E, sendo ele de maçã só podia mesmo ser uma verdadeira delicia. Para quem for apreciador de bolo de maçã recomendo vivamente.

INGREDIENTES:

5/6- Maçãs
3- Ovos grandes
Raspa de 1 Limão
1- colher de sopa de Essência de Baunilha
1- colher café de Canela
200 gr- Açúcar
150 gr - Farinha
1/2- colher de café de Bicarbonato de Sódio 

PREPARAÇÃO:

1) Untar e forrar uma forma de aro amovível com manteiga e papel vegetal.

2) Cortar as maçãs em cubos e verter na forma salpicando com açúcar e canela.

3) Bater os ovos com o açúcar, a raspa do limão e a essência de baunilha até obter um creme volumoso e fofo.

4)Junte a farinha com o bicarbonato de sódio e incorpore sem bater muito. (a massa ficará mais grossa que o habitual de outros bolos mas é mesmo assim).

5) Verta a massa para cima da maçã e espalhe bem de maneira que encha os buraquinhos entre os pedaços da maçã.

6) Leve a assar em forno pré-aquecido a 180º cerca de 40m. Faça o teste do palito no meio do bolo, está pronto quando este sair seco.

7) Retire, deixe arrefecer uns minutos, desenforme e salpique com açúcar e canela.

Bom Apetite 

FONDANT DE CHOCOLATE

O Outono entrou com temperaturas baixas e hoje em particular com chuva. 

Para agradecer esta chuvinha, (que é uma bênção para as castanhas e as azeitonas ) nada como uma boa fatia deste bolicório que a Joana fez e que retirou daqui.

INGREDIENTES

300 gr de Chocolate em Barra Preto
3 Ovos
120 gr de Açúcar
1 Pacote de natas Frescas ou creme fraiche
25 gr de Farinha
1 pitada de Sal

PREPARAÇÃO

Aquecer o forno a 180º. Separar os ovos e bater as claras em castelo com a pitada de sal.

Partir o chocolate em pedaços e derretê-lo no micro ondas. Misturar o açúcar com as gemas e mexer bem. Juntar depois o chocolate derretido.

Adicione as natas e por fim a farinha.

Adicione 3 colheres de claras, mexer bem e envolver então as restantes. Deite numa forma untada e enfarinhada e leve a assar a 180º cerca de 20 a 25 m.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme (o gelado é facultativo).

 

BOLO DE IOGURTE COM PASSAS E PEPITAS DE CHOCOLATE

E é com este simples bolicório de iogurte que eu desejo a todas (os) vocês uma

SANTA PÁSCOA

Ingredientes:

2 iogurtes naturais
1/2 copo de iogurte de óleo
3 copos rasos de açúcar
4 copos rasos de farinha
4 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 cálice de vinho do porto

Preparação:

Misturam-se todos os ingredientes num alguidar e mexe-se muito bem até a massa fazer bolhas.Juntam-se então passas e pepitas de chocolate a gosto e envolver delicadamente.

Verta para uma forma untada e polvilhada de farinha e leve a assar a 180º durante cerca de 50 a s5 m. Faça o teste do palito.

Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

BOLO DE DIÓSPIRO/NOZES E PASSAS (Laranjinha)

BOM FIM DE SEMANA com uma fatia de bolo da Laranjinha....

1)- Bater uma gema de ovo
2)- Misturar: 250 gr de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga amolecida,4 dióspiros maduros, 1 colher de chá de canela, raspa de 1/2 laranja, raspa de 1/2 limão e uma pitada de sal. Misturar tos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
3)- Misturar nesta massa, 300 gr de farinha, 2 colheres de chá de fermento e bater delicadamente até ficar bem macia
4)- Junte agora 1 xícara de nozes picadas e passas e envolva
5)- Por último deite a clara batida em castelo e envolver tudo muito bem.

Leve a assar em forma forrada de papel vegetal untado a 180º cerca de 1 Hora....

Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar em pó depois de frio....

BOLO DE NOZ " Sempre PERDIDO". E, perdido tb o blog de onde o retirei...

Eles estão aí....os Morangos começam a dar o ar da sua graça....e que graça. (carotes) Estes foram oferecidos e serviram na perfeição para dar um ar de graça ao bolicório para esta semana com tanto sol....

Pôr na Bancada:

250 gr- de Manteiga
300 gr- de açúcar
300 gr- de Farinha
6- Ovos
1/2 Cálice de Vinho do Porto
1 Chávena de nozes picadas grossas
1/2 chávena de caramelo liquido
Sumo de 1/2 Limão

Ora então vamos lá:

1) misturar a manteiga com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada
2) Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre adição
3) A seguir a farinha e o fermento
4) Acrescente então as nozes e o vinho do porto
5) Leve a assar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha a 180º cerca de 45 a 50 m. (faça o teste do palito)

Retire então do forno, desenforme e regue por cima com a calda do caramelo com o sumo de limão.

A Tuquinha como sempre á espera que me lembre dela....

BOLO DE LARANJA

Devagar, devagarinho aqui vai mais um bolinho.......de Laranja está visto.

Bom fim de Semana e, NANI este bolicório é soberbo.

INGREDIENTES:                                                                          CALDA

3- Ovos                                                                           1+1/2- Chávena Chá de Açucar
1/2 -Chávena de chá de Óleo Girassol                                                                                                   
100 ml- Leite                                                                   2 - Chávenas de Chá Sumo de Laranja
100 ml- Sumo de Laranja
1- Chávena de chá de Açucar
2-Chávenas de chá de Farinha
2- Colheres de Sopa de Casca deLaranja
1- Colher de Chá de Fermento em pó

 PREPARAÇÃO:

1) Faça a calda levando os 2 ingredientes ao lume até levantar fervura. Verta para dentro da forma e reserve.

 2) prepare o bolo, deitando todos os ingredientes num tacho batendo muito bem até obter uma massa cremosa.
3) verta a massa para dentro da forma e por cima da calda com cuidado.
4) leve a assar em forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 m. (faça teste do palito)

Desenforme ainda quente e coma com todo o gosto uma boa fatia.
Foi dos melhores bolos de laranja que já comi.........................

BOLO DE CASTANHA C/ MOSCATEL DE SETÚBAL

E, é com um frio de rachar e sentada bem quentinha com a Tuquinha que me deu uma enorme vontade de, talvez, ir voltando muito devagarinho... por agora, apenas uma boa fatia deste bolo com um dos meus frutos preferidos: CASTANHA.

Ingredientes:

300 gr de Açucar
2 colheres de sopa de mel
200 ml de Água
300 gr de puré de castanha
300 gr de miolo de Amêndoa
Raspa de Laranja q.b.
1 cálice de Moscatel
6 ovos

Preparação:

Num tacho de ir ao lume, deitar a água, açucar, mel e a raspa de laranja, deixar ferver até atingir ponto de pérola. Juntar a amêndoa, o puré de castanha e deixar ferver mais um pouco, mexendo sempre.

Tirar fora do lume e juntar os ovos batidos préviamente com o moscatel. Envolver tudo muito bem.

Leve a assar em forma redonda forrada com papel vegetal untado de manteiga, a 180º cerca de 40 m.

Retire, deixe arrefecer e desenforme. Cubra com doce de ovos e fios de ovos.