BOLO DE NOZ " Sempre PERDIDO". E, perdido tb o blog de onde o retirei...

Eles estão aí....os Morangos começam a dar o ar da sua graça....e que graça. (carotes) Estes foram oferecidos e serviram na perfeição para dar um ar de graça ao bolicório para esta semana com tanto sol....

Pôr na Bancada:

250 gr- de Manteiga
300 gr- de açúcar
300 gr- de Farinha
6- Ovos
1/2 Cálice de Vinho do Porto
1 Chávena de nozes picadas grossas
1/2 chávena de caramelo liquido
Sumo de 1/2 Limão

Ora então vamos lá:

1) misturar a manteiga com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada
2) Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre adição
3) A seguir a farinha e o fermento
4) Acrescente então as nozes e o vinho do porto
5) Leve a assar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha a 180º cerca de 45 a 50 m. (faça o teste do palito)

Retire então do forno, desenforme e regue por cima com a calda do caramelo com o sumo de limão.

A Tuquinha como sempre á espera que me lembre dela....

BOLO DE LARANJA

Devagar, devagarinho aqui vai mais um bolinho.......de Laranja está visto.

Bom fim de Semana e, NANI este bolicório é soberbo.

INGREDIENTES:                                                                          CALDA

3- Ovos                                                                           1+1/2- Chávena Chá de Açucar
1/2 -Chávena de chá de Óleo Girassol                                                                                                   
100 ml- Leite                                                                   2 - Chávenas de Chá Sumo de Laranja
100 ml- Sumo de Laranja
1- Chávena de chá de Açucar
2-Chávenas de chá de Farinha
2- Colheres de Sopa de Casca deLaranja
1- Colher de Chá de Fermento em pó

 PREPARAÇÃO:

1) Faça a calda levando os 2 ingredientes ao lume até levantar fervura. Verta para dentro da forma e reserve.

 2) prepare o bolo, deitando todos os ingredientes num tacho batendo muito bem até obter uma massa cremosa.
3) verta a massa para dentro da forma e por cima da calda com cuidado.
4) leve a assar em forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 m. (faça teste do palito)

Desenforme ainda quente e coma com todo o gosto uma boa fatia.
Foi dos melhores bolos de laranja que já comi.........................

BOLO DE CASTANHA C/ MOSCATEL DE SETÚBAL

E, é com um frio de rachar e sentada bem quentinha com a Tuquinha que me deu uma enorme vontade de, talvez, ir voltando muito devagarinho... por agora, apenas uma boa fatia deste bolo com um dos meus frutos preferidos: CASTANHA.

Ingredientes:

300 gr de Açucar
2 colheres de sopa de mel
200 ml de Água
300 gr de puré de castanha
300 gr de miolo de Amêndoa
Raspa de Laranja q.b.
1 cálice de Moscatel
6 ovos

Preparação:

Num tacho de ir ao lume, deitar a água, açucar, mel e a raspa de laranja, deixar ferver até atingir ponto de pérola. Juntar a amêndoa, o puré de castanha e deixar ferver mais um pouco, mexendo sempre.

Tirar fora do lume e juntar os ovos batidos préviamente com o moscatel. Envolver tudo muito bem.

Leve a assar em forma redonda forrada com papel vegetal untado de manteiga, a 180º cerca de 40 m.

Retire, deixe arrefecer e desenforme. Cubra com doce de ovos e fios de ovos.

NATAL, PAUSA DO BLOG e.... até qualquer dia

Com a aproximação do NATAL, vêm tb alguns dias de férias que ficaram para esta quadra e que eu espero sejam de muita paz e saúde. O blog vai entrar em pausa por tempo indeterminado, pois há muito pede um tempo de reflexão. Posto isto, deixo desde já e daqui para toda a malta que por este espaço costuma passar, um NATAL rico em generosidade, solidariedade, ternura e amor para com aqueles que presentemente já pouco ou quase nada têm. Partilhando estes presentes com alguém, o nosso NATAL será com toda a certeza, muito mais FELIZ.

FELIZ NATAL

BOLO DE CHOCOLATE do TICO e da TUCA (versão Chocolate, Nozes e Amêndoas)

Deixo-vos a versão 2 deste delicioso bolicório com votos de

BOM FERIADO

e quem sabe, de fim de semana também? (sim porque ainda há quem continue com as  pontes...hehehe)

INGREDIENTES:

2- xícaras de farinha
3- xícaras de açúcar
1- xícara de chocolate em pó
1- xícara de óleo
1- xícara de água quente
5- Ovos e 1 colher de sobremesa de fermento em pó
1- xícara de nozes picadas grosseiramente
1- xícara de amêndoas trituradas grosseiramente

Preparação:

1) Bater as gemas com o açúcar e o óleo

2) à parte numa tigela misture o chocolate em pó na água quente

3) mistura na massa anterior e acrescente as claras em castelo bater muito docemente.

4) Junte então os frutos secos e envolva delicadamente até ficarem bem incorporados na massa.

5) leva a assar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha, a 180º durante cerca de 45 a 50m. (faça o teste do palito)

Retire, desenforme e decore a gosto....eu como sempre decorei com uma calda de chocolate feita a olho e metades de nozes.

BOLO DE CHOCOLATE do TICO e da TUCA (versão só de chocolate)

O TICO é o melhor e único amigo da TUQUINHA.... são engraçados quando se juntam e por vezes ao fim de semana e lá por casa do Tico ou então da Tuca vão saindo uns bolicórios que fazem as delicias dos comensais e a angústia dos bichos....pois, é que açúcar e chocolate para estes animaizinhos não combina. Este bolicório é-lhes totalmente dedicado  e postado aqui para quem gostar muito de bolos de chocolate. O Tico e a Tuca deixam daqui e para quem aqui passa os desejos de um

BOM FIM DE SEMANA

INGREDIENTES:

2- Xícaras de Farinha
3- Xícaras de Açúcar
1- Xícara de Chocolate em Pó
1- Xícara de Óleo
1- Xícara de água quente
5- Ovos e 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARAÇÃO:

1) Bater as gemas com o açúcar e o óleo;
2) Misture à parte numa tigela a água quente cm o chocolate;
3) Misture à mistura anterior e por fim envolva as claras em castelo;
4) Leve a assar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha a 180º cerca de 45 a 50 m.
(faça o teste do palito)

Retire do forno, desenforme e decore a gosto.... aqui este levou uma calda de chocolate (natas, chocolate em barra e manteiga tudo a olho. levar a lume brando até engrossar) e decorei com metades de Nozes.

E, por fim uma deliciosa fatia para quem gostar de bolinho de chocolate...

BOLO SURPRESA de Chocolate (Sitio das delicias)

Para os dois dias de descanso que a passos largos se aproximam, recomendo esta pequena grande maravilha que saiu da ISABELINHA que tem receitas de se lhe tirar o chapéu...esta é apenas uma de entre várias que já fiz e até hoje nunca me desiludiram. Soberbas. Para ti em ESPECIAL e para todas em geral, desejo um magnifico

FIM DE SEMANA

Esta maravilha precisa de :

200 gr de chocolate em barra
200 gr de manteiga
200 gr de açúcar
200 gr farinha com fermento
4 ovos

Fiz assim:

1) derreter o chocolate com a manteiga em banho- Maria
2) bater os ovos com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada
3) adicionar o chocolate batendo sempre
4) Ir adicionando então a farinha muito lentamente e não parando de bater até se conseguir uma massa bem cremosa.

5) Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda sem buraco e verta dentro a massa.
6) leve então a assar em forno pré-aquecido a 200º só e apenas 15 m.
7) retire deixe arrefecer e só depois de frio desenforme.
Fica com uma crosta por fora e húmido por dentro.

NOTA: eu como ando muito esquecida deixei no forno cerca de 20 m e penso que cozeu demais.

Et voilá......um bolo surpresa que me surpreendeu.( polvilhei com coco ralado por opção minha)

A Tuquinha ficou mesmo muito chateada comigo por não lhe ter dado um pedaço...fez birra e foi-se deitar ao cesto.... (hehehe) mas logo, logo veio dar-me uma grande lambidela.