BOLO DE LIMÃO COM AMÊNDOA (Moni)

Este soberbo bolo de limão tirei-o da MONI... e foi para oferecer á minha amiga N. Adicionei por opção amêndoas com pele, trituradas grosseiramente e o resultado final segundo ela foi um bolicório excelente. Assim sendo deixo-vos a receita e o blog da Moni para quem quiser consultar...

Ingredientes:

250 gr de Açúcar ### 2 Limões (sumo e raspa) (eu meti a raspa de um tb) ### 4 Ovos ### 2 pacotes de Natas ### 100 gr de Manteiga ### 250 gr de Farinha ### 1 colher se sobremesa de Fermento ### (eu utilizei tb 150 gr de amêndoa com pele picada grosseiramente)

Preparação:

Misture o açúcar com os ovos e bata. Junte o sumo e raspa dos limões e a manteiga. Adicione as natas e bata muito bem.

Por fim anexe a farinha com o fermento e envolva muito bem. Junte então as amêndoas e mexa delicadamente a massa.

Verta para uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a assar em forno pré- aquecido a 180º cerca de 40 a 50 m. (faça o teste do palito).

Retire do forno, desenforme para o prato de servir e decore a gosto. Eu, decorei com açúcar em pó e raspa de um dos limões e de uma laranja.



Uma fatia para cada uma de vós com carinho ok?



TARTE DE LEITE CREME MERENGADA

Esta tarte surgiu numa ocasião em que apareceu lá em casa uma amiga e eu não tinha grande tempo de fazer uma guloseima...e como ela é gulosa quanto baste foi o que lhe consegui arranjar numa rapidinha para ela não ficar "desconsolada". Provei tb e gostei...

Foi necessário:

1 Massa folhada ### 500 ml Leite ### Açúcar a gosto ### 6 Gemas ### 1 pau de Canela ### 1 casca de Limão ### 3 colheres de sopa de Maizena.

Preparação:

- Forre uma tarteira com a massa folhada. Pique e reserve.

- Leve o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão ao lume.

- Numa taça bata muito bem as gemas.

- Numa segunda taça dilua a maizena num pouco de leite e junte então ás gemas batidas. Envolva tudo muito bem para não ficar com "borbotos".

- Quando o leite estiver a ferver, verta este preparado e mexa sem parar até obter um creme "grossinho".

- Retire, verta para dentro da tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 a 40m ou até a massa ficar folhadinha.

- Enquanto a tarte assa no forno bata em castelo as 6 gemas com 3 ou 4 colheres da sopa de açúcar até obter um merengue.

- Espalhe este merengue em cima da tarte e leve novamente ao forno com o grill ligado mais 5 ou 10 m.

Retire, desenforme, deixe arrefecer completamente e coma uma boa fatia...

BOLO QUEIJADA (Elvirabistrot)

Um dos blogs que gosto de frequentar e por muitas razões é o da ELVIRA. Gosto dos seus conteúdos, da apresentação e dos ingredientes usados na confecção dos mais variados pratos....de uma visita tirei este bolo queijada e ficou assim: muito agradável para quem goste de queijadas.

Os Ingredientes:

550 gr Açúcar (eu utilizei apenas 250 gr) ### 150 gr Farinha c/ Fermento ### 6 Ovos Grandes ### 750 ml Leite ### 1 colher de chá Essência de Baunilha ### 40 gr Manteiga derretida ### Açúcar e Canela em pó q.b.

PREPARAÇÃO:

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma redonda de mola (26 cm) com manteiga. Forrar com papel vegetal e reservar.

Misturar muito bem a farinha com o açúcar. Juntar os ovos e misturar com vara de arames.

Adicionar aos poucos o leite, a essência de Baunilha e a manteiga derretida, sem parar de mexer até obter uma massa homogénea.

Verta o preparado na forma e leva e ao forno por 1 hora a 180ºc. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente a temperatura ambiente.

Desenformar delicadamente para um prato de servir, polvilhar com açúcar e canela q.b. e reservar no frigorífico.

Partir uma boa fatia e consolar essa barriguita...Sirvam-se.

TARTE FLAN (Patricia- coco e baunilha)

Cocoebaunilha da Patrícia é um blog de receitas soberbas onde impera a boa apresentação e a simplicidade dos ingredientes que fazem parte das receitas que apresenta. Sou leitora deste blog desde o meu inicio e todas as receitas que por esta "menina" copiei saíram fantásticas. Esta tarte já foi feita há bastante tempo mas como voltei a repeti-la achei que deveria postar para quem quiser experimentar e gostar como eu gostei...Ora então aqui vai esta delicia:

Ingredientes:

1 Massa folhada de compra ### 150 gr Açúcar ### 30 gr de Maizena ### 500 ml Leite ### 4 gemas ### 1 colher de chá Essência de Baunilha

Preparação:

Comece por forrar um tarteira com a massa folhada. Pique-a com um garfo e reserve.
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem....
Leve num tacho ao lume mexendo sempre e até engrossar um pouco.

Verta este creme para dentro da tarteira e leve a forno pré-aquecido a 180º até a massa estar folhada e o creme tostadinho por cima...

Retire, deixe arrefecer, desenforme e corte uma boa fatia...

vá lá, sirvam-se.

Esta fatia é para todas vós....