PÊRAS BORRACHONAS

No dia de carnaval vieram jantar comigo o meu irmão, cunhada e sobrinho.
De entrada foram os pasteizinhos de massa folhada e queijo feta que já aqui postei, queijo fresco e pãezinhos de cereais. O prato que servi foi empadão de carne e grelos (só que com a pressa levei para a mesa e não tirei foto)(fica para a próxima vez)e de sobremesa foram estas pêras borrachonas que estavam muito bem. Se alguém apreciar, aqui vai como fiz:

9 Pêras médias com pézinho /// 150 gr de Açucar
300 ml de Vinho tinto /// 150 ml de Água /// 2 paus de Canela
1 Casca de Limão /// 1 Cálice de Vinho do Porto ou Moscatel de Setúbal

Comecei por descascar as pêras tendo o cuidado de preservar os pézinhos. Reguei-as com um pouco de sumo de limão e reservei.

Num tacho misturei a água o açucar e o vinho tinto. Levei a ferver. Depois de começar a ferver juntei os paus de canela, a casca do limão e as pêras.
Como as pêras não ficaram cobertas de vinho deixer cozer de um lado durante 20m e depois virei-as e cozinharam mais 20m.
Retirei as pêras e deitei no vinho o cálice de vinho do porto (ou moscatel de setúbal). Deixei ferver mais um pouco até o molho ficar tipo xarope.
Distribui as pêras num recipiente de vidro e deitei o vinho por cima.
E já está...foi só devorá-las...

É uma sobremesa que irei fazer mais vezes.