BOLO DE PÊRAS com calda de chocolate

Então aqui vai um dos 3 bolicórios que levei para a churrascada em casa do mano P. Tirei a receita da Revista " NOVA COZINHA TRADICIONAL" que na minha opinião tem sempre receitas fabulosas. Para as apreciadoras de pêras posso dizer que ficou hummmmmmmmmmm: muito bom

Utilizei:

290 gr de Manteiga

300 gr de Açucar

Raspa de 1 Laranja

5 Ovos

300 gr de farinha

1 colher de chá de Fermento

2 Pêras Rocha

1- Amasse bem a manteiga com o açucar e a raspa de laranja. Junte depois os ovos, um a um, assim como a farinha, o fermento e as pêras rocha devidamente descascadas e cortadas aos pedaços.

2- Unte com manteiga e polvilhe de farinha uma forma de bolo inglês (eu forrei com papel vegetal) com 25x10 cm, e verta dentro a massa. Leva a cozer a 180º entre 45 a 50 m. (fazer teste do palito).

Depois de cozido retire, desenforme e deixe arrefecer um pouco. Enquanto isso leve a banho maria 100 gr de chocolate em tablete com 1,5 de de natas mexendo sempre até ficar um creme lisinho. Verta por cima do bolo já frio e decore a gosto.

Eu decorei com um pau de canela, uma folha de louro e á volta no prato com um pouco de miolo de amêndoa....