MEDALHÕES DE VITELA FRITOS EM AZEITE

Olá pessoal...desde sexta feira que não venho por aqui, e o motivo é tão simples como isto.............. O meu Zé veio passar uma semaninha aqui com a menina.

Pois é,  já não o via desde o Natal e sendo assim tenho que lhe dar toda a atenção.O meu irmão foi buscá-lo ao aeroporto e acabou por jantar aqui em casa connosco.

A "meseca " estava pronta

Um pratico de presunto e salpicão

Uma saladoca de alface tomate e cebola nova

Uma garrafola de Portas D. Dinis (Vila Flor)

Medalhões de Vitela fritos em azeite e alho

Numa frigideira anti aderente meti azeite e 2 cabeças de alho. Assim que o alho começou a ficar castanho, tirei e fritei os medalhões os quais temperei préviamente apenas com uma pitada de flor de sal.

Retirei para um prato e reservei.

De seguida e no azeite que ficou a frigideira juntei uma colher de chá de molho de soja, um pouco de mostarda a gosto e uma colher de sobremesa de mel. Deixei apurar um pouquinho e reguei os medalhões. Sapiquei com salsa e coentros picadinhos.

 

Acompanhei com esparguete cozido com manteiga e uma boa salada.

Após o jantar foi uma cafézada com uns BORRACHÕES que já constam aqui.