PUDIM GELATINA DE ANANÁS

Com a chegada da Primavera aproximam-se os dias solarengos e nos quais começa a apetecer uns "fudinzitos" fresquitos......
Este que vai já de seguida, tirei-o do cinco quartos de laranja e já foi feito no último verão....

É NECESSÁRIO:

5 Colheres de sopa de açucar

1 Colher de sopa de farinha maizena

4 ovos

500 ml de leite

1 Saqueta de gelatina de ananás

Canela e amêndoa para polvilhar

Misturar o açucar, a farinha, as gemas e o leite. Mexer bem e levar ao lume. Juntar a gelatina e deixar engrossar mexendo sempre.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.

Humedecer uma forma de pudim com água fria e verter nela o preparado.

Levar ao frigorifíco até ficar bem firme.

Desenformar e polvilhar a gosto com a canela e a amêndoa.

Fresquinho e muito bom.............. ( a repetir durante este verão)