BOLO DE COURGETTES

Eu tenho vários cadernos de rascunho de muitos bolos e outras receitas, que tirei de muitos blogs que consultei durante muito tempo atrás.......num desses cadernos tomei nota deste bolicório, que sempre pensei que haveria de ficar bem bom............

Até hoje nunca se proporcionou fazê-lo, mas hoje e não sei porquê resolvi  que tinha de experimentar e honestamente não me arrependi.... (só lamento foi não ter tomado nota de onde o copiei...por isso as minhas desculpas). Depois do comentário da Gasparzinho passo o BLOG de onde tirei....

Ora então vamos precisar de:

3 ovos---2 Chávenas de açucar--- 1/2 Chávena de óleo--- 1 Colher de chá essência de baunilha

2 cougettes--- 1 Pitada de sal--- 2 Colheres de chá de bicarbonato de sódio--- 1 colher de chá de pó royal

2 Chávenas de Farinha--- 2 Colheres de chá de canela--- 100 Gr de nozes Picadas grosseiramente

Raspa de um limão.

Bater os ovos com o açucar.

Juntar o óleo, a essência de baunilha e mexer bem.

Adicionar as cougettes raladas com a casca, o sal, bicarbonato de sódio, canela, fermento e a farinha.

Envolver tudo muito bem.

Por último Adicionar as nozes picadas e a raspa do limão.

Levar a cozer em Tabuleiro untado e forrado com papel vegetal a 180º durante 40 m.(T.C. do meu forno)

E Já está........o resultado final foi este. Diferente mas muito, muito saboroso.