COSTELA NO FORNO

No Sábado após a chegada do meu Zé, o meu mano e familia vieram almoçar connosco. É um almoço que se repete sempre que o Zé chega; de amena cacaqueira e de contar as novidades de cá e de lá.

Preparei uma costela no fornito como vai a seguir:

Enquanto a carne marinava, tratei da mesita e do bolicório...(esse vem posteriormente).

Quanto á Costela tinha temperado no dia anterior á noite com:

Sumo de limão a gosto

1 Cebola aos quartos

3 dentes de alho picados

2 folhas de louro pequenas e bem picadas

Pimento vermelho a gosto

Pimente branca a gosto

1 pitada de flor de sal

No dia meti num tabuleiro de ir ao forno reguei com azeite a gosto e acondicionei a costela.

Lavei  batatas de assar e meti de volta da costela.

Reguei tudo com vinho branco a gosto, 1 1/2 colher de sopa de mel e levei a assar em forno pré-aquecido a 220º até ficar tudo assadinho e tostadinho

Acabadinha de sair do forno

Prontinha a ser consumida com:

Baguettes quentinhas que fiz e mais tarde porei aqui,

Foi um almoçito que soube bem........