BOLO DE MAÇÃ E PÊRA

Aqui vai o bolicório que serviu de sobremesa ao almoço de Sábado passado. Ficou muito bom mas nada que se pareça com o original que tirei da Patricia. ( o dela está maravilhoso e com um aspecto que o meu não tem) No entanto ressalvo que fica óptimo de paladar.

Ingredientes:

3 Maçãs

3 Pêras

2 ovos

100 ml de Leite

70 gr de farinha

50 gr de Açucar amarelo

20 gr de Manteiga amolecida

1 colher de sobremesa de Fermento

Essência de Baunilha

1 pitada de sal

Começar por descascar e laminas as maçãs e as pêras. (por umas gotas de limão para não oxidarem).

Numa tigela misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar.

Bater os osvos com o açucar até esbranquiçar. Juntar a manteiga, o leite, a essência de baunilha e a farinha e mexer bem. Divida a massa em duas partes.

Numa parte misture e envolva a mação, na outra parte misture e envolva as pêras.

Unte uma forma rectangular ou quadrada, polvilhe com farinha.

Primeiro coloque a massa com as maçãs e alise bem. Por cima coloque a massa com as pêras e alise.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 35 m. ( no meu forno cozer 45 m e para a próxima vou dar mais 5 m).

Desenforme depois de ter arrefecido um pouco, e decore a gosto.