No fim de semana passado, como não houve cortes de energia e como tive o mano e familia lá em casa, resolvi fazer estas bolas de pão com farinha francesa que alguém muito gentilmente me ofereceu e deu a receita.
Fiz assim e penso que não me saí nada mal:
350 ml de Água
1 pitada de Sal
1 fio de Azeite
500 gr de Farinha Francesa
50 gr de fermento de Padeiro ( eu usei 1 pacote de fermento seco)
Meti na cuba da MFP os ingredientes pela ordem acima mencionada e programei no "AMASSAR" que é de 1 h e 50 m.
Findo o programa tirei a massa para a bancada com farinha e amassei até ficar mais consistente. (fui juntando aos poucos mais farinha)
Tendi bolinhas com cerda de 50 a 70 gr (conforme o gosto mais pequenas ou maiores), meti num tabuleiro com tapete de silicone e deixei levedar cerca de 1 hora.
Findo esse tempo levei a cozer em forno pré-aquecido a 220º e com uma taça de água a ferver dentro do forno durante cerca de 15 a 20 m.
Ficaram muito boas e foi um " vê se te avias" a despachá-las.
Têm bom aspecto. Já comia 2 ou 3 :P
ResponderEliminarAi que bom?
ResponderEliminarEssa farinha é doce?
Que ricas bolinhas para mim pode ser uma fornada visto que eu gosto muito de pão...um beijinho.
ResponderEliminarEssas bolinhas ficaram apetitosas!!! Nunca ouvi falar de farinha francesa....fica tipo farinha brioche é?
ResponderEliminarFicaram lindas! Nunca ouvi falar dessa farinha francesa...fica tipo a farinha brioche é?
ResponderEliminarFicaram lindas e com um aspecto estaladiço mesmo a pedir um pouco de manteiga e uma chávena de café.
ResponderEliminarBeijinho
Ficaram lindas, acho que te saiste muito bem mesmo... parece estar bem estaladiço :)
ResponderEliminarbeijocas amiga
Francesa não conheço mas é capaz de dar para fazer com a portuguesa :) Pão e manteiga até me fazem entrar em transe!
ResponderEliminarAi que belas bolinhas amiga, ali quentinhas com manteiga hum que delicia beijinhos.
ResponderEliminarMaravilhosas e depois mandas-me a mim abrir a padaria, só a abro depois de entrar na sociedade. Mas como na minha terra diz, Sociedade é na cama com o marido.
ResponderEliminarBjinhos fofos
Bem! que aspecto estaladiço e convidativo Tuquinha!
ResponderEliminarbeijinho.