TARTE DE MAÇÃ... da Patanisca

Apesar dos excessos cometidos durante a Páscoa, no fim de semana passado resolvi fazer esta tarte de maçã, para levar para o meu sobrinho........ A receita, essa tirei da Patanisca e desde já quero dizer que segundo a opinião de quem a devorou estava muito fofa e apaladada.

Ingredientes necessários:

6 Maças ( eu usei 4)

1 Ovo inteiro

2 Gemas de ovo

150 gr de Açucar

125 gr de Manteiga

1 Cálice de Vinho do Porto ou Brandy

170 gr de Farinha

1/2 colher chá de Fermento em pó

1 pitada de Sal

Misturar todos os ingredientes (excepto a maçã) no liquidificador.

Pré- aquecer o forno a 180º durante 30 m.

Descasque as maçãs, corte aos quartos, dê golpes na parte superior e reserve.

Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal untado de manteiga e verta o preparado dentro.

Cubra com os quartos de maçã laminados (com a parte cortada para cima) e leve ao forno durante 45 m. (isto foi o tempo de cozedura no meu forno) Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com açucar em pó ou pincele com geleia  a gosto. ( eu pincelei com geleia de marmelo).

Para além de ficar com um aspecto visual muito bonito, o paladar é excelente...(segundo disseram) eu não provei....