TARTE DE QUEIJO FRESCO

O fim de semana pede sempre uma coisinha doce. Mas, como ando muito preguiçosa, sem tempo e com pouca vontade de ligar o forno, só mesmo quando é realmente necessário. E, sim, foi necessário para fazer  uma  tartezita  "a modos" de aproveitar queijinho fresco que já estava a mais no frigorifíco...

Os ingredientes são os mesmos que os da tarte de requeijão...(apenas substitui o requeijão por queijo fresco) e resultou na perfeição...

Para não perderem tempro na procura da receita aqui vai novamente:

1 Massa Folhada

5 Ovos

250 gr de Açucar

100 gr de Manteiga amolecida

1 colher de sopa de farinha

1 pitada de Sal

250 gr de queijo fresco.

No liquidificador ponha os ovos com o açucar e mexa. Junte a manteiga amolecida,a farinha a pitada de sal e o queijo fresco. Bata tudo até obter uma massa bem homogénea.

Entretanto forre uma forma de fundo amovível com a massa folhada (utilizando o papel vegetal que a envolve) e pique com um garfo. Deite por cima desta o recheio e leve a cozer na parte mais baixa do forno a 180º durante 45 a 50 m. (faça o teste do palito).

Retire do forno, desenforme depois de fria, decore a gosto e sirva fresca....Eu pessoalmente gostei muito. (pois é....comi uma fatia, hehehe)