PEITOS DE FRANGO PANADOS COM SEMENTES DE LINHAÇA

E aqui vai mais uma das minhas mistelas que faço só para mim....... A ideia surgiu de uma revista culinária que vi algures e não tomei nota. Ficaram bastante macios por dentro e estaladiços por fora.

Temperar de véspera os peitos de frango com : SUMO DE LIMÃO, ALHO picado, LOURO picadinho e PIMENTA BRANCA e Sal

Escorrer bem os peitos de frango e envolver suavemente por farinha a seguir ovo e por último  sementes de linhaça. Levar ao frigorifico durante algum tempo para as sementes aderirem bem.

De seguida foi só fritar em óleo bem quente até ficarem loirinhos. Retirar, escorrer em papel absorvente e servir..........Eu acompanhei com feijão verde cozido, salpicado com alho bem picado,  um fio de azeite e ainda uma laranja ás rodelas...............

 

Pode tb envolver em sementes de sésamo ou de girassol..........já fiz as 3 variantes com peitos de frango ou bifinhos de perú....... gostei de todas elas.