PRESUNTO COZIDO COM FEIJÃO VERDE

Este foi o post que o blogger quando andou em manutenção me "roubou" e que até hoje não foi reposto...como se isso não bastasse tb os comentários de algumas de vós se foram e não regressaram...porque alguém me disse que gostava de ver a foto do espanta espíritos bem como do presunto, resolvi "botar" aqui uma faladura e voltar a postar novamente ok?

Espanta - espíritos feitos pelo meu mano com restos de tubo de cobre, fio e pequenos círculos de madeira de castanheiro.

A minha Tuquinha sempre muito atenta á operação de colocação do penduricalho  na varanda e pensando para com ela, qual seria a utilidade do apetrecho?....

Enquanto o mano pendurou o penduricalho eu fiz o jantar.... Presunto cozido com feijão verde....



Como tinha presunto em água desde o dia anterior para sair bem o sal, tirei-o da água, laveio-o muito bem e meti-o numa panela com água. Leveio-o ao lume e deixei ferver até estar bem cozido, ou seja, quando a carne começou a deslocar do osso. Retirei-o, e na água de cozedura deste, cozi o feijão verde arranjado e cortado com as mãos aos pedaços... depois de bem cozido retirei, juntei o presunto e foi só acompanhar com pão caseiro e um copo de tintol maduro....

A tuquinha não parava de olhar seriamente para um bom ossinho e como eu sou uma lamechas, dei-lhe um pequeno osso com alguma carninha. foi um regalo vê-la a devorar aquele petisco...