BOLO DE MARMELO ASSADO/ NOZES (Laranjinha)

Mais um "copiado" e muito bem copiado pois ficou um bolaço soberbo....para o meu gosto claro. A fonte foi a Laranjinha que tem um blog delicioso e com receitas simples, deliciosas e com uma apresentação 5 *.

Ingredientes

2 copos Nozes Picadas (usei 1 copo de amêndoas picadas + 1 copo de avelãs)
2 copos Marmelos assados
2 copos Farinha com fermento
2 copos de Açucar
2 colheres de sopa Licor de Marmelo (usei licor de canela)
1/2 copo de Óleo
7 Ovos
2 colheres de chá de Canela

1- Assar 2 marmelos no forno. Limpá-los de peles e sementes ficando apenas a polpa.

2- Esmagar o marmelo com um garfo.

3- Colocar todos os ingredientes num tacho e envolvê-los muito bem.

4- levar ao forno numa forma bem untada à temperatura de 180º e coze aproximadamente cerca de 40 minutos.

Retirar do forno, desenformar e salpicar com açucar em pó.....

Este bolicório fica meio húmido no meio devido ao marmelo e extemamente saboroso pois os frutos secos dão-lhe um agradável paladar....pessoalmente adorei.