CHEESECAKE DO ZÉ P.

Pois é...........

o Calor persiste aqui por esta terrinha e as temperaturas são tão altas que eu não consigo chegar perto do fogão....claro que sempre vou fazendo umas coisitas cozidas e como estou sózinha, é saladas, frutas, legumes e verduras...Mas, e para não deixar esmorecer o blog deixo aqui este cheesecake que o cunhado Zé P. serviu quando fui a Braga com o meu Zé. (ele faz sempre esta sobremesa pois sabe que o meu Zé adora). Eu penso que ele fez assim:

 

MASSA:

Picar 1 pacote de bolacha maria (ou outra bolacha a gosto) e amassar muito bem com 125 gr de manteiga até obter uma massa durita mas maleável.

Forrar uma tarteira ou forma de fundo amovível e levar ao frigorífico.

RECHEIO:

Misturar 1 pacote de queijo filadélfia, 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de sumo de limão e 3 folhas de gelatina derretida.

Misturar muito bem todos os ingredientes, verter dentro da tarteira e levar ao frigorifíco de um dia para o outro.

Na hora de servir cobrir a gosto.....ele cobriu com compota de frutos silvestres.

Esta foi a fatia que o meu Zé devorou "enquanto diabo esfrega um olho" (expressão usada aqui pelos meus lados para: muito depressa, rápido, com muita rapidez).