TORRÃO DE NOZES E PASSAS

Ontem andei a dar uma espreitadela numas revista culinárias que por ali andavam. Numa delas CASA DEZ dei com uma receita de torrão e logo de seguida experimentei.......

Precisei de :

100 gr de Noz em pedaços

30 ml de Vinho Doce ( utilizei moscatel de Setúbal)

10 ml de Mel

10 gr de Manteiga

2 colheres de chá de passas

Aquecer uma frigideira e tostar ligeiramente as nozes. Retirar  e reservar.

Numa panela aquecer o açucar, o vinho, o mel e a manteiga. Mexer bem e tapar. Deixar ferver uns segundos até se formar uma calda espessa.

Afastar a panela do lume e misturar muito bem as nozes e as passas.

Levar novamente a lume brando até obter uma cor caramelo.

Retirar e meter dentro de 1 caixa de madeira forrada com papel vegetal. Deixar arrefecer completamente. Partir em pequenos torrões e lambuzar-se com eles.

Levei para o meu irmão e eles gostaram imenso....Ficam deliciosos. (eu não provei...a dentadura não permite "cola"...)

E a dentarura da Tuquinha tb não, e como ficou deveras chateada lá acabou por se acomodar com um osso limpa dentes ........