PUDIM DE MEL E CLARAS

No dia em que fiz o molotov para o mano, tb fiz este "fudim" para uma amiga.

Tirei da revista cozinha com sucesso e o resultado foi animador. Em relação ao paladar segundo os comensais foi positivo...

Os ingredientes:

700 ml Leite

2 colheres sopa Mel

Casca de 1 Limão

60 gr Farinha

50 gr Açucar

1 pitada Sal fino

4 Gemas

A Cobertura:

4 Claras

4 colheres de sopa Açucar

Coloque num tacho ao lume com o leite, mel e a casca de limão. Deixe levantar fervura.

Numa Tigela à parte, misture a farinha com o açucar o sal e as gemas.Misture o leite e mexa tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.

Leve tudo ao lume mexendo sempre até ferver. Retire, verta para um recipiente refractário e deixe amornar.

Batas as claras em castelo firme com o açucar e disponha por cima do pudim. Leve ao forno a tostar cerca de 10 m. Retire, deixe arrefecer e docre a gosto.

Eu decorei com amêndoa, mas com um fio de top de chocolate tb deve ficar bem......