segunda-feira, 20 de junho de 2011

COMPOTA DE PÊRA

Este fim de semana andei a descongelar para limpar a minha arca frigorífico.... estavam lá desde o ano passado sacos com pêssego e pêra já prontinha para fazer compota. Como nesta altura ainda não há pêssegos e pêras que eu gosto para este tipo de doce, fiz mesmo com estes congelados. E, sim.... ficou deliciosa...
O preparo é sempre o mesmo:

Por cada kilo de fruta 1 kilo de açúcar (eu ponho cerca de 900 gr) 1 pau de canela e uma casca de limão ou de laranja.
Junto tudo e levo ao lume até começar a ferver... reduzo então para lume brando e deixo cozinhar cerca de 1 hora e 15 m a 20 m. (faça o teste do pratinho) Logo que faça ponto de estrada retire do lume e verta para dentro dos frascos devidamente esterilizados.... tape os frascos de imediato.


Numa panela já com água a ferver, introduza os frascos e deixe ferver cerca de 10 a 15 m. Apague o lume e tape a panela até arrefecer completamente...


Retire então depois de frios os frascos e guarde....
Ou então abra um e coma como mais gostar....

a

13 comentários:

  1. Especialmente Gaspas20 de junho de 2011 às 10:11

    Delicia!!! :)

    ResponderEliminar
  2. São Ribeiro20 de junho de 2011 às 12:52

    QUE DELICIA DE COMPOTA.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  3. Fatima20 de junho de 2011 às 13:23

    Delicioso, adoro pera, mas nuca comi em compota1
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Mónica Silva20 de junho de 2011 às 14:52

    Tuquinha isto é uma limpeza :) o docinho ficou muito bom e com uma cor linda.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Josy20 de junho de 2011 às 19:37

    Tuquinha se tem um doce que gosto, esse é o de pêras, e pela aparência o seu ficou delicioso. Adorei a receita...bjokas doces e uma linda semana pra vc

    ResponderEliminar
  6. maria silva20 de junho de 2011 às 21:44

    ola tuquinha ainda não tinha ouvido falar em congelar fruta estamos sempre aprender,o doce ficou com ar de delicioso, bjs.

    ResponderEliminar
  7. Andréa Santana20 de junho de 2011 às 21:53

    OLÁ TUQUINHA!
    EU AMO FAZER DOCES,ESSA COMPOTA FICOU LINDA E COM CERTEZA PELA RECEITA UMA DELÍCIA!
    ESTÃO UM CHARME NOS VIDROS!
    BJS,
    ANDRÉA...

    ResponderEliminar
  8. horticasa21 de junho de 2011 às 09:04

    mmmmmm!
    Adoro compota de pêra, no ano passado não fiz, mas este ano não me escapa.
    bj eugénia

    ResponderEliminar
  9. PratosdaBela21 de junho de 2011 às 09:26

    Pronto, estou a ver que vou me chatear com o carteiro, pois ainda não me chegou aqui a casa o meu potezinho, às tantas está a comer com umas tostinhas, à sombra...
    Ai se o apanho.......
    Jinhos fofos

    ResponderEliminar
  10. Beth Martins21 de junho de 2011 às 09:44

    Adoro doce caseiro e este de pêssego està um sonho, uma verdadeira tentação, amei!

    Beijinhos grandes espero que estejas melhor de saude.

    ResponderEliminar
  11. Cristina21 de junho de 2011 às 10:46

    Huumm, tão bom!!

    ResponderEliminar
  12. Elaine Figueira22 de junho de 2011 às 00:18

    olá, há quanto tempo. Passei por aqui para um café. A compota me parece deliciosa hein?

    Abraços,

    elaine

    ResponderEliminar
  13. Anónimo19 de setembro de 2012 às 17:24

    gosto muito das tuas receitas beijinhos

    ResponderEliminar