QUEIJADA DE REQUEIJÃO (SÉRGIO)

Esta tarte retirei do SÉRGIO.......como achei que era muito fácil (e eu adoro requeijão e queijo fresco) de fazer e estava com um aspecto delicioso, experimentei e o resultado foi uma tarte apresentável, grandinha e de paladar....bem, só foi toda devorada a seguir ao almoço com o cafézinho. A repetir. Por isso Sérgio, obrigado pela receita deliciosa ok? BOM FIM DE SEMANA, malta!!!!!!!!!!

INGREDIENTES:

2 Requeijões ### 5 Ovos ### 300 gr de Açúcar ### 100 gr de Farinha ### 100 gr de Manteiga (amolecida) ### 1 colher de chá de Fermento.

1) Começar por pré-aquecer o forno a 180º
2) Untar uma tarteira com manteiga e polvilhada de farinha ( eu forrei tb com papel vegetal)

PREPARAÇÃO:

Bater as claras em castelo e reservar. Numa taça misturar os requeijões com o açúcar (com as mãos até ficarem migalhas). Juntar a manteiga amolecida e bater com a batedeira muito bem.
Adicione então as gemas e volte a bater bem.
Por fim adicione a farinha com o fermento e use a batedeira novamente até obter uma massa uniforme e fofa.
Adicione então as claras em castelo e envolva na massa anterior levemente e sem bater.
Meta a massa na tarteira e leve a cozer cerca de 30/40 m.

Retire, deixe amornar, desenforme......polvilhe com açúcar em pó , corte uma boa fatia e.... coma, porque garanto que não vai comer só uma.