QUEIJADA DE DIÓSPIRO (MARTA)

Eu nem sei bem se isto é um bolicório, se uma tarte ou se uma queijada como lhe chama a MARTA. Para mim, é um pouco de tudo e cujo resultado final é fabuloso. Marta...ficou um verdadeiro miminho para os apreciadores de um bom bolicório, por isso Obrigada pela receitinha. Adorei.

Os Ingredientes:

1 Gema de Ovo ### 250 gr de Açúcar ### 2 colheres sopa de manteiga amolecida ### 4 Dióspiros maduros ### 1 colher de chá de Canela ### raspa de 1/2 Laranja ### raspa de 1/2 Limão ### 1/4 de colher de chá de sal ### 300 gr de Farinha ### 2 colheres de chá de Fermento ### 1 Chávena de Nozes picadas (eu tb meti passas de uva) ### 1 Clara

A Preparação:

Bata a gema e adicione progressivamente todos os ingredientes listados até ao sal. Quando a massa estiver homogénea, misture a farinha e o fermento. Por fim introduza as nozes picadas e a clara batida em castelo bem firme à massa, envolvendo com uma colher.

Leve a cozer a 180º, numa forma untada e polvilhada de farinha durante + ou - 1 Hora.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Decore com açúcar em pó.

Cortar uma bela fatia e saborear....