Ontem, Domingo, Mirandela acordou com um sol primaveril. Foi um daqueles dias que apesar de uma brisa bastante fria, o sol aqueceu dando-me vontade de sair de casa logo pela manhã. Com a minha Tuquinha resolvi calçar os ténis e lá fomos as duas apanhar AZEDAS.... ( como quando era garotinha e ía com o meu Pai ou Mãe) estas, crescem nas paredes e silvas onde haja humidade. Destas "ervas" eu faço salada e é uma das saladas que mais gosto...Em tempos idos o meu Pai fazia esta salada que era acompanhada de Pão com carne de Porco cozida e depois fria...(ainda hoje sinto esse paladar na minha boca). Hoje não comi carne de porco, mas acompanhei com Fiambre de Peru....Gostei, gosto e vou gostar sempre.
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Bem lavadinhas e escorrer............. |
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| ~ Cortar os pés que estejam mais duros.... |
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Meter num prato, cortar cebola ás rodelas ou meias luas............. |
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Temperar com azeite, vingre e um pouco de sal............. |
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Utilizei um pouco de flor de sal com ervas aromáticas próprio para saladas... |
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Já temperada e prontinha a devorar...Em vez de vinagre normal, borrifei com um pouco de vinagre balsámico. |
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| Se um dia experimentarem digam o que vos pareceu esta salada ok? |
Olha, daqui e assim a comer com os olhos, parece-me mesmo muito bem.
ResponderEliminarBeijinhos
Tuquinha,
ResponderEliminarQue rica saladinha... Pelo nome acho que nunca provei azedas, mas parece ser bom. Bem que me servia de um pratinho, pois comecei a dieta de novo hoje : )
Beijinhos
Sim senhor, andamos sempre aprender amiga.
ResponderEliminarAgora sim fiquei a saber o que sao azedas (devem ser minhas irmàs) ehehehhe
Bonita saladinha, gostei mt do seu aspecto devia estar mesmo uma delicia.
Acho que me vou virar para as saladinhas, pois o chef cà de casa anda a chorar que tem mt peso ehehehe
Beijinhos e cuida de ti
Eu digo que me parece muito bem. As azedas também eram comidas lá em casa, a minha avó era perita em ir para a serra apanhar azedas. Muitas vezes trazia míscaros para guisar com batatas mas esses só ela sabia, dizia que tinhamos que ter cuidado com os venenosos. O tempo passa e os sabores perduram :)
ResponderEliminarNunca provei,....mas parece ser apetitoso!
ResponderEliminarBeijinhos
P.S. Não sabia que eras de Mirandela?!
Tuquinha Querida
ResponderEliminarSabes tenho muitas azedas na quinta, consideramos uma reva daninha, sei que são muito boas em salada porque ouço dizer mas nunca fiz, mas já fiz sopa com elas, e já fiz sopa de urtiga sabias que faz muito bem à má circulação do sangue? Pois é a menina ja comeu muita vez.
Beijinho
Eu conheco azedas, como sendo aquelas flores amarelas que dão com o trevo, e que precisamente estamos na época delas. País tão pequeno e tanta variedade de termos... que giro.
ResponderEliminarBjinho
Hummmmmm... Essa salada deve ter ficado super gostosa hein Tuquinha, fiquei com água na boca aqui! Beijos
ResponderEliminarOlá Tuquinha!!!
ResponderEliminarAdorei a tua salada mas nunca comi mas dizem que é muito bom!!!
Um beijo:))
Querida Tuquinha,é parecido com agriões? Pareceu-me...
ResponderEliminarBeijinhos
Nunca experimentei mas tenho curiosidade em provar esse gosto! :) Beijinhos
ResponderEliminarOla, Tuquinha!Boa ideia, e eu que vou começar agora uma temporada de saladas, calhou mesmo bem esta recita. Vou experimentar!
ResponderEliminarBjokas e uma semana feliz!
Olá amiga, passei para te deixar uma beijokinha!
ResponderEliminarobrigada pela visita!
Bjs
O aspecto desta salada é como sempre optimo.
ResponderEliminarAinda que eu nunca tenha provado as azedas, mas deve ser bom concerteza a avaliar pelo teu gosto.
Um beijinho.
Ola, Tuquinha, fiz uma salada hoje, inspirada nesta tua. Ficou deliciosa. Passa lá no meu cantinho para veres se gostas.
ResponderEliminarBeijinhos
huuum-
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