BOLO DE NOZ E CENOURA do ZÉ P. (só que o Zé esqueceu as cenouras)

Quando o meu Zé esteve cá em Maio e como já mencionei, fomos almoçar a casa da mana T. em Braga. Este foi um dos bolicórios que o cunhado Zé P. fez para tomarmos um cafézinho. Estava delicioso, mesmo com o esuqecimento das cenouras. Para aqueles (as) que queiram experimentar com ou sem cenouras aqui vai a receitinha: 

Os ingredientes utilizados foram:

2 Chávenas almoçadeiras de farinha

2 Chávenas almoçadeiras de açucar

1 Chávena almoçadeira mal cheia de óleo

1 Chávena de nozes picadas

1 colher de chá de fermento

2 Cenouras grandes raladas

4 Ovos

MODO DE PREPARAR:

Bater o açucar com os ovos e o óleo muito bem até obter uma massa homogénea. Juntar a farinha e o fermento mexendo bem Anexarr as nozes, as cenouras e uma pitada de canela que quiser. Envolver tudo muito bem e verter para uma forma ou tabuleiro untado e polvilhado de farinha

Vai a cozer em forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 a 40 m. Convé m fazer teste do palito

E eis aqui o bolicório (sem as cenouras).........heheheh.