COMPOTA DE CEREJA

Aqui na minha terra... é o tempo das cerejas. E que cerejas boas. Grandes, vermelhinhas e com um sabor e aroma deliciosos. Como gosto de comer e fazer compotas, e como arranjei uns kilitos delas deliciosas, resolvi fazer uns frasquitos desta compota para ter cá por casa...o método de execução é sempre o mesmo....(aprendi com a minha MÃE) e não faço nunca de maneira diferente. 

1 Kilo de cerejas sem caroço, 850 gr de açucar,(devia ser 1 kg de açucar, mas eu tiro sempre um pouco) 2 paus de canela, 1 casca de laranja ou limão.

Levar ao lume e depois de começar a ferver, baixar para lume médio cerca de 1 hora e 20 a 25 m.

Depois retirar do lume, meter em frascos e levar numa panela ao lume com água, dexando ferver 15 m. Apagar o lume e deixar arrefecer dentro da panela os frascos.

Depois é só fazer uns paninhos para decorar os frascos a gosto e guardar ( e oferecer a maior parte deles).

O aspecto final foram estes e mais 2 frasquinhos...Deliciosa