CHEESECAKE COM COMPOTA DE CEREJA

Depois de abrir o frigorifico a ver o que por lá andava, deparei-me com uma caixa de queijo filadélfia quase a ficar fora de prazo. Pena deitar fora.... como tal há que a aproveitar e saiu isto que se segue:

MASSA

triturar 1 pacote de bolacha maria e amassar com 125 gr de manteiga.

Forrar uma tarteira e levar ao frigorifico durante algum tempo

RECHEIO

Misturar 1 pacote de queijo filadélfia com 1 lata de leite condensado, 3 colheres da sopa de limão e 3 folhas de gelatina préviamente demolhdas. Depois de tudo bem envolvido deitar na tarteira e voltar ao frigorifico até solidificar.

COBERTURA

Decorei com compota de cereja (feita por mim) e um raminho de hortelã.