MOLOTOV SIMPLES

Há dias em que apetece, outros que nem por isso e outros em que lá me decido a fazer qualquer coisita doce... foi o que aconteceu  há uns dias atrás quando fui jantar a casa do meu irmão. Em casa dele, todos gostam umas vezes mais outras menos, dos bolicórios que vou fazendo. E assim sendo, como havia (há sempre...) claras congeladas surgiu este molotov simples.

8 Claras

8 Colheres de sopa de açucar

Caramelo liquído q.b.

Manteiga para untar a forma

Untar uma forma de buraco muito bem com manteiga

Pré-aquecer o forno a 180º (o tabuleiro do forno com água a ferver)

Bater as claras em castelo com o açucar até ficarem bem espessas. Bater mais um pouco enquanto se vai misturando o caramelo liquído até ficar com a tonalidade pretendida.

Verter dentro da forma untada, aconchegando bem a massa para não ficar com buracos por dentro.

levar ao forno em que a água já está bem quente e deixar cozer Só e apenas 8 minutos (1 minuto por cada clara). Desligar o forno e deixar arrefecer dentro o molotov.

Retirar depois de frio e desenformar. Cobrir com caramelo liquído e salpicar com amêndoa laminada.

Ficou simples mas apaladado.

BRÓCULOS COM OVOS MEXIDOS ,QUEIJO FRESCO E LARANJA

Não sou nada esquisita no que toca a comida. Aliás qualquer coisita me satisfaz, e "mistelas" é comigo....

Poderão pensar: que raio é aquilo?

Eu apenas respondo: são as minhas "mistelas"  que sinceramente gosto muito. Esta é apenas uma, de entre várias que eu durante a semana faço só para mim.

Tinha bróculos cozidos e não sabia o que acompanhar com eles.......
Como existia no frigorifico ovos e queijo fresco, lá fiz esta mistela.

Meti na frigideira com um borrifo de azeite e alho bem picadinho os bróculos...deixei dar uma aquecedela e juntei 2 ovos préviamente batidos numa taça. Envolvi tudo muito bem até estes ficarem cozinhados.

Retirei, meti num prato e juntei o resto que foi: 1 Laranja às rodelas,1 kiwi às rodelas, e fatias de queijo fresco,e 2 bolachas de água e sal.

Depois foi só dar um jeitinho ao prato, sentar-me á mesa e comer........podem acreditar que me soube muito bem............

PUDIM GELATINA DE ANANÁS

Com a chegada da Primavera aproximam-se os dias solarengos e nos quais começa a apetecer uns "fudinzitos" fresquitos......
Este que vai já de seguida, tirei-o do cinco quartos de laranja e já foi feito no último verão....

É NECESSÁRIO:

5 Colheres de sopa de açucar

1 Colher de sopa de farinha maizena

4 ovos

500 ml de leite

1 Saqueta de gelatina de ananás

Canela e amêndoa para polvilhar

Misturar o açucar, a farinha, as gemas e o leite. Mexer bem e levar ao lume. Juntar a gelatina e deixar engrossar mexendo sempre.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.

Humedecer uma forma de pudim com água fria e verter nela o preparado.

Levar ao frigorifíco até ficar bem firme.

Desenformar e polvilhar a gosto com a canela e a amêndoa.

Fresquinho e muito bom.............. ( a repetir durante este verão)

FARÓFIAS NO MICROONDAS

Depois de ter tirado muito por alto algumas "catotas" no sábado, hoje domingo, acordei com um soleco meio turvo; mesmo assim lá resolvi ir dar um girito a pé com a minha tuquinha. Nada de mais, uma caminhadazita de 40 m só para esticar a musculatura destas pernocas...............durante a caminhada não deixei de pensar em coisinhas gulosas e lembrei-me que tinha algumas claras de ovo congeladas.

Foi só a demora de chegar a casa.............descongelar as ditas cujas e vamos lá fazer umas farófiazitas.

Fazer as farófias no microondas (já tinha espreitado algures num blog) mas sempre de pé atrás..

Hesitei um pouco, mas como não tinha nada a perder lá bati as 6 Claras em castelo com 6 colheres da sopa de açucar.

Depois de bem batidas e bem firmes meti apenas 2 colheres de sopa numa taça de vidro para experimentar...

Dei cerca de 3 segundo no microondas e aquilo era só crescer, crescer.Abri a porta e qual não é o meu espanto simplesmente tinham ficado com cerca de 1 cm de altura.......a minha cara deve ter ficado roxa de raiva..........não desisti e resolvi meter tudo numa taça e seja o que Deus quiser. Voltei a dar mais 3 segundos e cresceram, cresceram, crescerammmmmm. Desliguei mas não abri a porta. Deixei dentro mais 3 ou 4 segundo e só então  me atrevi a ver o resultado.

POIS É, e o resultado não ficou muito mal.........

Pensei: bem boas que estão.

Há que fazer agora um pacote de leite creme instantâneo (segui as intruções da embalagem) e deitei por cima das farófias. Salpiquei com frutos variados secos e foi um vê se te avias........ em casa do meu irmão foi num rapidinho que se foram................Vou voltar a fazer pois eu não provei.

SANDOCAS DE CARNE ASSADA

Sábado é quase sempre dia de tirar "as catotas" cá em casa.........

Tarefas que não consigo ou não tenho pachorra para fazer diáriamente. Como tal, levantei-me com toda a genica e depois de uma ida rápida ao dentista deitei mãos á obra. Para não perder muito tempo na cozinha e para o almoço fiz esta sandoca com uns restinhos de carne assada.Acompanhei com fruta e logo de seguida uma cafézada.....Fiquei como o "aço".

1 Pão integral

Azeite

Oregãos

Alface

Tomate

2 Fatias de carne assada

2 Rodelas de cebola

Abri o pão e borrifei com azeite e oregãos as duas partes.1 folha de alface, uma rodela de tomate, 1 rodela de cebola, a carne assada, mais uma folhinha de alface, tomate, mais uma rodela de cebola. Cobri com a outra metade do pão e ficou pronta

Com a larica que estava foi trincar rapidinho.......de seguida uma frutinha e a tal cafézada........

BOM FIM DE SEMANA

TARTE DE QUEIJO E LIMA

Não gosto de me repetir muitas vezes, e penso que já aqui referi que sou fã de Tartes, Tortas, queijadas, Pudins e afins....e porque assim é resolvi fazer mais uma tartezinha de queijo que pertence à  BELA (acrescentei o sumo e raspa da lima que a receita dela não tem).

AQUI VAI:

1 Base de Massa Folhada

1 Embalagem de Queijo Filadélfia

1 Lata de Leite Condensado

4 Ovos Inteiros

Sumo de 1 Limão

Sumo de 1 Lima

1 colher de Sopa de Farinha Maizena

Forrar a tarteira com a massa folhada e picar com um garfo.

Bater bem o leite condensado com os ovos inteiros. Adicionar o queijo batendo até ficar bem ligado ao preparado.

Por último juntar o sumo dos citrinos no qual de misturou e diluiu a farinha maizena.

Verter na tarteira e levar a forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 30 m .(até ficar doiradinha)

Retirar do forno, desenformar e decorar a gosto......(eu salpiquei com raspas do limão e da lima, e rodelas de lima)....Espero que gostem; 

 Para a Bela um OBRIGADO.

QUEIJADAS DE BOLACHA MARIA

Sempre que tenho tempo gosto de dar uma espreitadela em vários blogs; uns que estou a seguir, outros que vou descobrindo, acabo sempre por "cuscar" qualquer coisita que por um motivo ou outro me fica debaixo de olho. Foi precisamente o que aconteceu quando encontrei  nesta cozinha  as queijadinhas de bolacha maria...Nem hesitei....

Aqui vão:

UTILIZEI:

125 gr de Bolacha Maria triturada (1,2,3)

125 gr de Côco

300 gr de Açucar

6 Ovos inteiros

Numa caçarola mistrurei todos os ingredientes e bati muito bem até obter uma massa bem ligada.

Preparei formas de papel que meti dentro de formas de aluminio e deitei 2 colheres de sopa de massa em cada uma.

Umas salpiquei com granulado de chocolate, as restantes sem o granulado.

Levei ao forno pré- aquecido a 180º durante cerca de 20 m (na próxima vou dar só 15 m)

E o resultado está aqui....de paladar ficaram muito boas segundo a opinião de quem as recebeu.